วันนี้ผมมาคิดว่าเราจะกินเจเพื่อดำรงชีวิต และสะดวก ง่ายดาย ไปพร้อมกันด้วยได้ไหม  ผมคิดดังนี้ครับ

 

ก่อนอื่นเลิกกินข้าวเป็นอาหารหลัก   แต่หันมากินลูกเดือยแทน  (นี่มันปฎิวัติครั้งใหญ่เลยนะ   ..เหตุผลของผมคือ 

 

การปลูกข้าว มันยุ่ง และ ยาก เสียเวลา เหนื่อยยาก แต่ปลูกเดือยง่ายกว่าสิบเท่า   เพราะไม่ต้องขังน้ำแบบข้าว   ผลผลิตต่อไร่ของเดือยกับข้าวก็พอกัน   แถมลูกเดือยมีสารอาหารสูงกว่าข้าวมาก โดยเฉพาะโปรตีน ไขมัน  และเกลือแร่ต่างๆ  ส่วนคาร์โบฯเดือยมีน้อยกว่าข้าว  (แต่ก็มากระดับ 60% โน่น ซึ่งพอเพียง) 

 

ที่เดือยดีกว่าข้าวอีกอย่างคือ ต้นเขามีมวลมากกว่าข้าว น่าจะประมาณ 10 เท่า    สามารถเอามวลมาทำประโยชน์ได้มากหลาย (หากรู้จักคิดสักหน่อย  แม้แต่เอามาเผาทำเชื้อเพลิง) 

ที่ดีกว่ามากๆ คือ เดือยมีศัตรูพืชน้อยมาก  ไม่ต้องฉีดยา

 

ใต้ร่มเดือย อาจปลูก ถั่ว  มัน    ก็มีถั่ว มันกิน อีก

 

สำหรับผัก ก็ปลูกแต่ไม้ยืนต้น ที่เด็ดกินได้ตลอดปี เช่น แค กระถิน ผักปลัง ถั่วแปบ ผักหวานบ้าน ยอ  ตำลึง  ...ปล่อยธรรมชาติ ไม่ต้องเสียเวลาดูแล รดน้ำ ฉีดยา

 

เครื่องปรุงรส ก็มี ซีอิ้ว เกลือ เต้าเจี้ยว  กระเทียมดอง พริก ขิง โหระพา มะนาว มะกรูด

 

เห็ดก็เพาะปลูกกันได้ ใต่ร่าเงาไม้ใหญ่  เอาถุงไปห้อยไว้ ตามกิ่ง

 

ผมเชื่อว่ามีเนื้อที่เพียง 100 ตร.วา เราสามารถเลี้ยงคน 4 คนได้อย่างอุดมสมบูรณ์ มีสารอาหารพร้อม โดยไม่ต้องพึ่งพาภายนอก (อาจยกเว้น เกลือ) 

 

...คนถางทาง (ตค. ๒๕๕๕)