เคยมีโครงการรัฐบาลชุดหนึ่งที่จะสนับสนุนประชาชนให้ปลูก “รั้วกินได้” ซึ่งผมว่ามันดีมากเลย (ยกเว้นวาระซ่อนเร้นที่อาจมี ก็เป็นธรรมดาของการเมืองไทย)
วันนี้ผมมาคิดว่าถ้าจะปลูกรั้วกินได้ จะปลูกอะไรดี โดยมีข้อแม้ว่า ๑) ต้องเป็นไม้ยืนต้น ๒) ออกดอกผลให้กินตลอดปี ๓) ไม่สูงมาก ไม่เตี้ยมาก สามารถก้มหรือเอื้อมมือไปเด็ดกินได้โดยไม่ต้องใช้ไม้สอย ๔) แถมยังช่วยเป็นรั้วกันขโมย หรือ สายตาของเพื่อนบ้านได้ด้วย (ต้องการความเป็นส่วนตัว)
วันนี้คิดได้ดังนี้คือ
กระถิน
ชะอม
ตำลึง
ผักปลัง
เล็บครุฑ โกศล
เครืองูเห่า (หร่อยมาก ส่วนใหญ่ไม่รู้จักกันหรอก เป็นไม้เลื้อย มีหนามคม)
มะนาวพันธุ์เตี้ย (เช่น พันธุ์ด่านเกวียน ออกลูกทั้งปี)
มะเขือ มะอึก
ผักหวานบ้าน
ทับทิม
น้อยหน่า
เร่ว กระวาน ดาหลา กระทือ (ไม่รวมขิง ข่า กระชาย เพราะต้นเตี้ยเกินไป พวกนี้ต้องปลูก ในรั้ว ริมบ้าน )
ไผ่เล็ก (หรือ เพ็กไหล่ หน่อโจดอีสาน)
แต้ว ติ้ว
ศรีธนนชัย
มะม่วงหาวมะนาวโห่
ยอ
ฝรั่งขี้นก (หายากมาก สงสัยสูญพันธุ์แล้ว)
มีท่านใดจะเสนออะไรอีกไหม ผมคิดออกเท่านี้แหละ
...คนถางทาง (๑๓ ตค ๕๕)
ครูนกขอแตกจากผัก...เป็นดอกนะค่ะ ดอกอัญชัน ต้มทานน้ำก็ได้ นำดอกไปคั้นน้ำใช้หมักผมก็ได้ และครูนกลองใส่ในไข่เจียวอร่อยดีค่ะ
ขี้เหล็ก ใช้เป็นแนวรั้วได้ดีมากๆค่ะ
ตัวอย่างรั้วขี้เหล็ก ต่อด้วยมะขามที่พบมา
มีการตัดแต่งให้ความสูงอยู่ระดับศรีษะ ดูเป็นพุ่มกำลังงาม ต้นเรียงแน่นกำลังดี เก็บง่าย
ไม่แน่ใจว่าใช้วิธีโรยเมล็ดพันธุ์ไปตามรั้วเลย หรือเพาะก่อนนำไปลงนะคะ
ที่เล็งๆไว้อยู่อีกอย่างคือ "มะรุม"ค่ะ ตอนนี้ที่บ้านฝักกำลังแก่ได้ที่
จะลองนำมาปลูกเป็นแนวรั้วโดยตัดแต่งกิ่งให้อยู่ในระดับเก็บยอดได้ง่ายๆ
"มะรุม พืชมหัศจรรย์" มีไว้ในสวน เหมือนมีโรงพยาบาลที่บ้านเลยทีเดียว
เคยเขียนอนุทินไว้แรกๆ ขอนำมาฝากท่่านถางฯค่ะ (ภาพโหลดไหวไหมหนอๆๆ)
แหม..ท่านtawandin ครับ ขอเรียนอีกนิดว่า ๕) ต้องเป็นไม่พุ่ม เลื้อยธรรมชาติ ที่ไม่ต้องตัดแต่งกิ่งด้วยนะคร้าบ อิอิ
ถ้ามีพันธุ็์มะรุมแคระก็อิีกเรื่อง เพราะธรรมชาติมะรุมนั้น ต้นสูงประมาณถึง ๑๐ เมตร นะครับ ต้องสอยกิน
ส่วนขี้เหล็กก็สูง แถมใบหนา พุ่งกว้างเกินไป กินพื้นที่ีมาก ไม่น่าเหมาะเป็นไม้ริมรัั่้วครับ (โดยเฉพาะถ้าบ้านอยู่สีลม พื้นที่ราคาตร.ม. ละ ๕ แสนบาท) แถมไปซื้อขี้เหล็กแค่กำละ ๑ ยูโร เท่านั้นเอง (ตลาดฝรั่งน่ะครับ)
ขอเพิ่มอีก ค่ะ สลิด กินได้ทั้งดอกและ ปลูกครั้งเดียว อายุนาน ออดดอกผลตลอด สวยด้วย
ดอกไม้จีน
ถั่วพู
สลิด ผมว่าไม่ล้มลุกนะ ผมเคยปลูก พอออกลูกแล้วมันก็ตาย แต่ที่ดูเหมือนว่ายื่นต้น อาจเป็นเพราะเมล็ดมันร่วงแล้วงอกใหม่ทุกปีก็เป็นได้นะ
ถั่วพลูก็ล้มลุกไม่ใช่หรือ
สลิดปลูกที่บ้านอยู่มาครึ่งปี แล้วมันยังไม่เห็นตายเลยค่ะอาจารย์ ออกดอกผลตลอด แต่ถี่พูนี่ตายก่อน ดอกไม้จีนเพิ่งลองปลูกไม่รู้เหมือนกัน อยู่นานมั๊ย
ดอกไม้จีน ก็น่าจะล้มลุกนะครับ อีกทั้งต้นไม่สูงมาก ไม่ช่วยบังตา หรือกันโขมยเท่าไร ตามนิยามที่ผมตั้งไว้แต่แรก
ความจริงกระบองเพชรดีมาก ลูกกินได้ด้วย แต่ผลผลิตมันน้อยมาก
โหย ผมลืมไปได้ไง คือ มะตูมแขก (หรือ มะตูมซาอุ ก็เรียก) ที่กำลังดังในอีสาน แต่คนกทม. ส่วนใหญ่ไม่รู้จัก ผมเองก็ชอบกินมาก มันหอม มัน เผ็ด ฉุน ปนกัน เป็นไม้พุ่ม กินได้ทั้งปี ยิ่งเด็ดยิ่งแตก เหมือนกระถิน
ใช่ๆค่ะมะตูมแขกที่บ้านมี
แคบ้าน พอได้มั๊ย แต่ต้องตัดแต่งไว้ ต้นไม่สูงมาก็มีดอกแล้ว ยอดก็กินได้
แค ผมชอบมาก กินแล้ว แคร์ .....แต่มันโปร่งเกินไป และสูงเกินไปที่จะเป็นไม้ริมรั้วนะผมว่า ...(ไม่บังตา) ต้องเอาปลูกกลางสนามมากกว่า ข้อดีคือใบโปร่ง ข้างล่างต้นยังปลูกอะไรได้อีกมาก แค เป็นไม้โปรดของผม กินได้หมดตั้งแต่ดอก ใบ ฝัก รวมทั้งเปลือก
มาเพิ่มต้นเล็บครุฑค่ะ....
ท่าน nok ครับ เล็บครุฑ ผมมีแล้วในรายการครับ ถ้าผมอยู่ใต้จะเพิ่ม หมุย (รสชาติคล้ายมะตูมแขกมากเลยนะ)
ไม่มีใครอ่าน ใครนึกตาม อ่านเอง นึกเองก็ได้
นึกออกอีกอย่างคือ หม่อน กินได้ทั้งลูก และ ใบ กินหนอนที่่มากินใบหม่อนก็ยังได้ ถ้าไม่รังเกียจการกินสัตว์
องุ่น ก็ โอนะ (อีโก่ยฝรั่่ง)
ผักตำหยาน (อีสาน) เป็นไม้เลื่้อยยืนต้น ส่วนใหญ่คงไม่รู้จักกันหรอก
ตำหยานรู้จักค่ะ คล้ายๆสลิด แต่เปลือกแข็งกว่า กินกับ ปลาร้าบอง แซบขนาด แม่บอก แต่ชลัญกินไม่เป็น
ชลัญ ...คนกินตำหยานเป็น ต้้องเก่งมาก เพราะมันแข็ง ฝาด มียาง ผมว่าถ้าเอามานึ่งให้สุกคงจะดี เป็นผักที่หากินได้ยากที่สุดก็ว่าได้ แต่นานๆ ก็เจอขายในตลาดสดอีสานเฉยเลย หน้าบ้านผมก็มี ..เห็นตอนพาแมวไปวิ่งเล่นเมื่อสิบกว่าปีก่อนโน้น
ถั่วฟักยาว ถั่วแปบ ดอกอัณชัญ ผักเซียงดา ถั่วพู มะระขี้นก ผักฮ้วนหมู ที่บ้านปลูก บางได้ทานเรียบร้อยแล้วค่ะ :)
ใบเหลียงได้ไหมครับ
ตำหยาน ปลูกได้ด้วยเหรอ อยากได้มาก ชอบกินกับกุ้งจ่อม ปลาร้าสับอร่อยมาก
ตำหยาน ปลูกได้ด้วยเหรอ อยากได้มาก ชอบกินกับกุ้งจ่อม ปลาร้าสับอร่อยมาก