อาหารมุสลิมพื้นบ้าน
ละแซ อาหารพื้นบ้านของพี่น้องชาวมุสลิม ใน๓ จังหวัดชายแดนภาคใต้ ทำจากแป้งมันผสมแป้งข้าวเจ้า บดนวด แล้วนำมาม้วนกลมๆ นำไปนึ่งจนสุก แล้วนำมาหั่นเป็นแว่นขนาดประมาณ ๑ ซม รับประทานกับน้ำแกง ซึ่งทำคล้ายๆกับน้ำยาขนมจีน มีส่วนประกอบของพริกและสนุนไพรหลายชนิด ไม่มีขมิ้นและกะปิ มีเนื้อปลาเป็นส่วนประกอบหลัก
เรียนท่านเกษตร เป็นมุสลิม แต่ยังไม่เคยกินละแซ แลท่าน่าหรอยมาก
สวัสดีค่ะ ทำไงหนอจะได้กินบ้าง จะไปยะลาก็ยังไม่ว่าง ต้องกินในฝันเสียแล้ว โอ๊ย..หิว