ช่วงนี้เป็นฤดูกาลที่เห็ดนานาชนิดกำลังทะยอยกันเบ่งบาน

 

 

 

เรื่องเล่าจากบ้านแม่ตาด :

น้ำพริกเห็ดหล่ม

 

 

เห็ดหล่มที่บานเต็มที่จนเกือบแก่  แต่ก็ยังกินได้อยู่

 

 

          วันนี้(16 พ.ค.2555) มีเวลาว่าง ก็เลยเข้าไปสำรวจป่า เพื่อสังเกตดูความเรียบร้อย แต่ไม่พบสิ่งใดผิดปกติ ขากลับเจอ "เห็ดหล่ม" 2 ดอกใหญ่ ก็เลยจัดการเก็บมาให้แม่ยายทำ "น้ำพริกเห็ดหล่ม" โดยรับประทานกับผักสดหรือผักต้มก็ได้ อร่อยมากๆ เลยละ....สิบอกให้  คิคิคิ

 

         อนึ่ง  หากท่านใดสนใจอยากจะทราบข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดหล่ม ก็สามารถเข้าไปอ่านได้ที่นี่นะครับ 

          http://library.cmu.ac.th/ntic/lannafood/detail_ingredient.php?id_ingredient=226

 

 

 

กินได้ทั้งดอกและโคน(ขา)

ห่อด้วยใบตอง แล้วก็นำไปย่างไฟให้สุก

ตำเครื่องปรุงเตรียมไว้

น้ำพริกเห็ดหล่มที่ทำเสร็จแล้ว