หน่อไม้ไผ่หวานผัดไข่
04/05/55
ยินดีต้อนรับ...สู่ห้องครัวบ้านๆค่ะ
เมนูเก็บผักมาปรุงวันนี้
ขอนำเสนอผลผลิตชนิดใหม่ที่เราเพิ่งปลูกไม่นานมานี้เอง นั่นคือ
"หน่อไม้ไผ่หวาน"
- ไผ่หวานที่เฮียศักดิ์ (พี่ชาย) เป็นคนปลูก เก็บกินได้แล้ว
- ด้วยความยินดีปรีดาของผู้ปลูก อีกไม่นานคงมีเหลือไว้นำออกขายได้
- หน่อไม้ไผ่หวานนั้น รสชาติดี ไม่ขมอย่างหน่อไม้ทั่วไป
กลับมาถึงบ้านสวนเมื่อตอนบ่ายแก่ๆของวันนี้ แม่ไม่อยู่ไปช่วยงานที่วัด
หิวข้าว...เปิดตู้เย็นเจอพอดีหน่อไม้ต้ม จึงลงมือจัดแจงปรุง
ไข่ก็เก็บจากเล้าไก่ที่เลี้ยงไว้นั่นเอง ไก่กินข้าวเปลือกค่ะ
ไม่นานนักเราก็ได้อิ่มอร่อยง่ายๆแบบคนบ้านๆ
ลองมาดูกันนะคะ
- ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เตรียมเครื่องปรุง...
- หั่นหน่อไม้เป็นเส้นๆ กะประมาณ 1 จาน
- กระเทียมสับ 2- 3 กลีบ
- พริกขี้หนูหั่น ตามชอบใจ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันพืช
วิธีทำ...
- เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ซีอิ๊ว
- เติมหน่อไม้และพริกขี้หนูลงไปผัดให้เข้ากันสักครู่
- เติมไข่ไก่ลงไป ผัดจนสุกดี ชิมรสชาติ
- ก็ได้ที่แล้วนะคะ ตักใส่จาน พร้อมรับประทานได้
- "หน่อไม้ไผ่หวานผัดไข่" กับข้าวกล้องร้อนๆสักจาน และน้ำแกงจืดฟักเขียวอีกหนึ่งชามก็อิ่มอร่อยได้ แล้วค่ะ
ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึก
ขอให้มีความสุขสุขภาพดีนะคะ
สวัสดีค่ะ :)
................
ความเห็น (8)
ตื่นมาเห็นตอนเช้า น่ากินมาก น้ำย่อยทำงาน ขอบคุณค่ะพี่หนูรี
ฝนตกทางนี้ เย็นถึงคนทางโน้นไหม
สุขสันต์วันเสาร์นะคะพี่มือปั้น :)
เมนูโปรดอีกแล้วค่ะ
เดี๋ยวหามาปลูกบ้าง
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ
 |
คุณTawandin |
น่ากินอีกแล้ว...ปกติที่บ้านบี๋จะชอบผัดหน่อไม้สดแบบนี้กับปลาหมึกแห้งและเนื้อหมูสันในหั่นเป็นเส้นๆเล็กๆค่ะ ผัดเสร็จแล้วหอมปลาหมึกและหน่อไม้มากๆค่ะ...เดี๋ยววันหน้าจะให้แม่ลองผัดแบบพี่หนูรีบ้าง น่าทานๆๆ :-)