ผมชอบไม้แดกมากกว่าไม้ดอก
แต่ถ้ามีดอกที่แดกได้ยิ่งดีนะ
ดอกไม้ที่ผมชอบมากคือ ดอกกระทกรก (ไม้เถา สีขาว ปนม่วง) ใบมันก็ต้มจิ้มได้ ลูกก็อร่อย (แบบป่าๆ) ดอกสวยมากๆ สงสัยว่าจะกินได้ไหม คงได้แน่ๆ
ดอกมะม่วงหัวแมงวัน
ดอกกระเจียว
ดอกแต้ว
ดอกกระจอง
ดอกผักตบ (อ่อน)
ดอกกระโดนโคก (สวยมากๆ แถมกินได้อีกด้วย)
ดอกขจร
ดอกโสน
ดอกแค (ทั้งขาวและแดง ทั้งแคบ้านและ แคป่า)
ดอกบวบ
ดอกฟังทอง
ดอกปีบ (นี่เอามวนเป็นบุหรี่สูบแก้โรคปอดก็ได้)
ดอกสะเดา
ดอกขี้เหล็ก
ดอกอัญชัน
ดอกข่า กระทือ
และอื่นๆ
โหย..เมืองไทยเรา มีดีอะไรมากมายหลายเหลือเชื่อ ที่เมืองฝรั่งไม่มี กำลังนั่งนึกดอกไม้กินได้ของฝรังสักดอก ยังนึกไม่ออก
น่าทำหนังสือ "ดอกไม้แดกได้" ออกจำหน่ายจริงๆ เลย
พูดถึงดอกขี้เหล็ก แกงขี้เหล็ก เมนูโปรดคู่รักวัยดึก เลยค่ะ
เตรียมตัวจะเมือบ้าน กราบสวัสดีปีใหม่ไทยล่วงหน้านะคะ
อ้าว...ไม่รู้ไปกดปุ่ม #*&W อะไรเข้าไป กลายเป็นให้ดอกไม้ต้วเองไปได้ ฮ่วย ...จะลบก็หาปุ่มไม่เจอ เอาเป็นว่า ขอแถมอีกสักสองดอก คือ
ดอกผักบุ้ง (โดยเฉพาะที่ตูม ๆ) ดอกชบา (เขาว่ากินได้นะ แต่ไม่เคยลองสักที) ดางเรือง กุหลาบ ก็ว่ากินได้ (เอ้า..เกินสองดอกตามที่สัญญาแล้ว)
คุณ poo ครับ
ขี้เหล็กก็ของโปรดผมเหมือนกัน (สงส้ยจะวัยดึกแล้ว )
ใบและดอกขี้เหล็กมีสรรพคุณด้านอาหารและยาสูงมากๆ ถ้าทำวิจัยให้ดีๆ รับรองว่า รวยเละครับ
"หมอแม่" (หมอพยอม...ผมเรียกท่านว่าหมอแม่ เพราะท่านรักผมเหมือนลูก) ปูชนียสตรีแห่งโคราช เล่าให้ผมฟังว่า มันรักษาเบาหวานได้ชะงัดมากๆ แต่คนหลายรายเอาไปกินแล้ว แม้เบาหวานหายสนิท แต่ก็ตายอยู่ดี เพราะ "ไตวาย" ซึ่งแสดงว่ามีโรคแทรกซ้อน แต่ธ่อ...ของแค่นี้ ก็ทำวิจัยกันได้ เช่น สกัดเอาตัวยาออกฤทธิ์ออกมา หรือ ไม่ก็กินร่วมกับอาหารอื่น เช่น กระถิน ใบยอ เพื่อล้างฤทธิ์ร้ายซึ่งกันและกัน
ชอบหมดครับ ทั้งไม้ดัด ไม้ดับ ไม้ดอก ไม้แดก แต่ถ้าเป็นไม้ดับและไม้แดกในต้นเดียวก็ยิ่งดี
ดอกเข็มเล็ก ดอกอัญชัญ ดอกแค ดอกมะรุม เอามาชุบแป้งทอด กินกับมายองเนส แบบฝรั่ง หรือจะ ทำน้ำยำมะม่วงแบบไทย นี่อร่อยมากค่ะอาจารย์ ชลัญธร ชอบ น้องไจ่ไจ๋ กับคุณป๊าก็ชอบ เสน่ห์ปลายจวักของชลัญธร นี่ไม่ธรรมดา เหมือนกันนะค่ะอาจารย์
...ดอกไม้..(แดกได้)..ฝรั่งกำลังนิยมกินดอกไม้เหมือนเดิมหรือก็หันมานิยม..ตามแบบคนเอเซีย..เป็นต้นว่าดอกกล้วยไม้..เป็นต้น..กุหลาบก็เคยกินกันอยู่ดั้งเดิมในยุโรป..อาจจะถอยหลังไปถึงยุค..โรมเรืองอำบาจ..ก็ว่าได้...ความจริงเรื่อง..กิน..จนเป็นวัฒนธรรม..คนกับ..สัตว์.ก็ กำพืชเดียวมาตลอด.มา..ดัดจริต..ก็ตอน..คน..อยากเป็นมนุษย์ผู้..รกฟ้า..มาหาอำนาจ..อยากจะเป็นพระเจ้าสร้างโลกกับเขาบ้าง..สร้างนิยาย..อยู่กับมายา..และตัวตน..จน..รกไปหมดทั้งโลก..ด้วย..มนุษย์..อ้ะะ..ๆๆ..มีปัญหากระทั่ง..กินดอกไม้..อิอิ
คุณ ชลัญธร แหม วาดเสียทำให้อยากไปเยี่ยมที่พิมายแล้วแหละ ขอสั่งอาหารล่วงหน้า เป็นแกงส้มดอกไม้รวมได้ไหม และดอกไม้สารพัด จิ้มแจ่ว
ว่าไปแล้ว เปิดร้านอาหาร เมนู มีแต่ดอกไม้ ขึ้นมาสักแห่ง แล้วแพร่สาขา (แฟรนไชส์) ออกไปทั่วโลก รับรองว่าดอกไม้ไทยระบือโลกแน่
คุณยายธี ครับ ..แหมผมเองก็อยู่เมื่องฝาหรั่งมา ๑๘ ปี นึกอาหารดอกไม้ที่เป็นที่นิยมโดยทั่วไปไม่ออกจริงๆ ครับ ยกเว้น ดอกบร็อคคอลลี่ ดอกคลอรีฟลาวเวอร์ (ซึ่งเป็นดอกผักเสียมากกว่าดอกไม้) นอกนั้นเป็นพวก herb ทั้งหลายแหล่ที่กินพอเป็นกระสายเท่านั้น
ท่านวอญ่า ครับ ไม้ดับเนี่ย งงครับ คือไม้ประดับ หรือ ไม้บังแดด ครับ เฮ้อ ป่าซ้าคนไต๊เนี่ย หดสั้นเสียจนเดายาก
มาเพิ่มเติมดอกไม้กินได้
ดอกงิ้ว(งิ้วแดง)
ดอกบุก
ดอกอีนูน
ดอกเพกา(เผาไฟ)
ดอกข้าวสาร(แกงส้ม)
ดอกผักปลัง
ดอกอีซึก
ดอกจงกล
ดอกจั่นไม่ทราบกินได้ไหม
แต่ยอดจั่้นนั้นกินอร่อยเลยแหละ
(ดอกดาวเรือง,ดอกงิ้วแดง)
เขาว่าอร่อยแต่ยังไม่เคยกิน
พอเริ่มป่วยเป็นพาร์กินสัน นี่ กินเนื้อสัตว์ได้น้อยลง แทบจะไม่กินเลย เพราะยามันจะไม่ action ก็เลยต้องหาเมนูผักๆ ไว้น่ะค่ะ คุณสามีก็เลยพลอดอดเนื้อไปด้วย แต่เมนูที่ไม่มีเนื้อนี่ก็เข้าท่าดี ไว้ได้ต้อนรับอาจารย์จริงๆ จะทำให้รับประทานค่ะ อีกอย่างที่จะนำเสนอคือเมนูเห็ดนี่ชลัญธรทำได้หลายอย่างทีเดียว
นมัสการท่านมหาแล ...วันหลังผมต้องไปกราบขอเรียนความรู้เรื่องต้นไม้ดอกไม้ (พร้อมธรรมะ) นะครับ
คุณชลัญธร...ยอมให้มัดมือครับ แบบว่า มัดมือกินเลยนะ อิอิ ...เห็ดผมก็ชอบมากนะ เห็ดแปลกๆ ขายริมทาง ผมเป็นจอดซื้อหมด บางทีก็ลืมไว้ในรถ เน่าหมด เห็ดหน้ามอม เห็ดไค เห็ดมันปู เห็ดน้ำแป้ง เห็ดน้ำหมาก เห็ดระโงก เห็ดข้าวตอก(หายากสักหน่อย) เห็ดเผาะ เห็ดขอนขาว เห็ดบด(หรือกระด้าง) เห็ดตีนแรด (อร่อยที่สุด) เห็ดตับเต่า เห็ดอะไรหนอ (สีเหลืองๆ นึกชื่อไม่ออกแล้ว) อ้อ..ยังมีเห็ดหำพระ (โห..ไอ้คนตั้งชื่อเนี่ย มันไม่กลัวบาปเลยนะ )
เพิ่งนึกถึง ดอกจิก (เช่น เจ๋ง ดอกจิก แกนนำเสื้อแดง) เนี่ย มันกินได้ไหมครับ เพราะใบจิกกินได้ ใบกระโดน ก็กินได้ แถมดอกกระโดน (โคก) ก็สวยมากและกินได้ด้วย
ใบยอดขนุน ยอดมะยม ใบน้ำดับไฟ กินได้ทั้งน้าน อ้อ...ไม้"ดับ"คือไม้กั้นลมหรือปลูกประดับ บารมี เช่น พญาไม้
แหม น่ารวบรวมดอกพวกนี้ ทำหนังสือนะครับ ดอกอีซีก ไม่เคยได้ยินครับพระคุณเจ้า ส่วนดอกจงกลนั้น ทางบ้านผมเรียก กระจอง ครับ ดอกเข็มก็ว่ากินได้อร่อย ผมลองเล็กกินแล้ว ก็หวานมันดีเหมือนกันครับ แถมออกทั้งปี แต่ทำไมไม่นิยมกินกันก็ไม่ทราบ ดอกชบาก็ว่ากินได้ ดอกผักบุ้ง โดยเฉพาะที่ตูมนะกินได้แน่ (แต่บานก็น่ากินได้นะครับ แต่อาจขมเลยไม่ค่อยนิยม)