ไข่เจียวเต้าหู้หลอด น้ำมันมะพร้าวเตยหอม
ไข่ไม่ว่าจะทำอาหารเมนูไหนก็อร่อยและได้ประโยชน์มาก
นำไข่เจียวเต้าหู้หลอดทำแบบง่ายมาฝากค่ะ
ไข่ไก่ หรือใช้ไข่ชนิดอื่นก็ได้
เต้าหู้หลอดไม่ใส่ไข่ หรือเต้าหู้ก้อน ชนิดนิ่มๆ
เต้าหู้ไข่
ตีไข่
เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กๆตามชอบหรือใส่ชิ้นใหญ่แล้วแต่ชอบ
ใส่เต้าหู้ในไข่ที่ตีไว้หรือจะตีพร้อมกันก็แล้วแต่สะดวก
ปรุงเครื่องตามชอบ เช่น น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาล
เพิ่มผักชี ต้นหอมซอย หรือหอมแดง หอมใหญ่ซอยบางๆ ฯ
ก็เหมาะกับผู้ใหญ่ได้สารอาหารมากขึ้นอีก หรือไม่ปรุงรสก็ได้
ทานคู่กับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศก็อร่อย
ตั้งกระทะร้อนพอประมาณใส่น้ำมันมะพร้าวใบเตยหรือน้ำมันอื่นๆแล้วแต่ชอบ
พอน้ำมันร้อนได้ที่ขณะไฟปานกลาง เทไข่กับเต้าหู้หลอดที่ปรุง
หรือไม่ปรุงรสลงกระทะ เอียงๆกระทะให้เป็นวงๆ ใช้ไฟอ่อนๆ
เมื่อไฟอ่อนๆไข่จะเริ่มสุกพอสุกพอประมาณ แล้วค่อยๆกลับคว่ำลง
รอสักพักไข่ด้านที่กลับคว่ำไว้ก็จะสุก ทอดแบบกลับไข่เจียวเพียง 2 ครั้ง
แล้วค่อยๆกลับอีกครั้งเป็นด้านหน้าก็สุกทั้งหมด
ไข่เจียวเต้าหู้หลอด กับซอสพริก
ข้าวสวยร้อนๆหุงด้วยสมุนไพร เช่น ไม้ฝางเสน ดอกอัญชัน
ใบเตยหอม หรือข้าวกล้อง ข้าวข้าว แล้วแต่ชอบ
ลองทำนะคะง่ายๆแต่อร่อยและได้ประโยชน์
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
ความเห็น (4)
ของโปรดค่ะ..รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ..เหาะได้เลย..
เมนูแบบนี้ค่อยเหมาะสมกับฝีมือปริมค่ะ พี่ดา ขอบคุณค่ะ :)
สวัสดีค่ะคุณพี่ใหญ่ 
ทำง่ายได้ประโยชน์และอร่อยเจ้าไข่ใบเล็กๆมีสารอาหารที่ไม่พิเศษอยู่ในนั้นด้วย ขอบคุณภาพสวยอาหารอร่อยเหาะมากนะคะ
น้องปริมฯ 
ค่ะลองทำนะคะเพิ่มผักสักหน่อย ได้ประโยชน์แบบง่ายๆเพิ่มขึ้นอีก
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ดอกไม้และกำลังใจที่มอบให้
บันทึก ไข่เจียวเต้าหู้หลอด น้ำมะพร้าวเตยหอม
 |
Poo |
 |
JJ |
|
|
นาง นงนาท สนธิสุวรรณ |
|
|
...ปริม pirimarj... |