ชื่อนี้ค้นหาในเว็บยังไม่เจอครับ แปลกมาก ทั้งที่ก็หาได้ไม่ยากเท่าไรในตลาดสดอีสาน  ผมถ่ายรูปไว้มากหลาย แต่วันนี้ไปค้นหาไม่เจอเสียแล้ว หายไปในขยะไฟล์ต่างๆของผม

 

เป็นพืชน้ำที่ตั้งต้น ต้นชุ่มน้ำคล้ายบอน ต้นสูงขนาด 1 ฟุต ลำต้นเป็นเหลี่ยมๆ  ใบเหมือนใบหอก

 

กินเป็นผักจิ้ม ทั้งสด และ ลวก รสจืด มัน กรอบ (กรอบแบบชุ่มน้ำน่ะครับ)  กินทั้งต้น ใบ ดอก ได้หมดเลย

 

ผมมันคนชอบแผลง ลองเอามาผัดน้ำมันดู ผัดแบบผักบุ้ง ใส่แค่กระเทียม กับเต้าเจี้ยว ..โอ้โฮ หร่อยโคตร เลยครับ น่าจะมีการเอาไปตบแต่งหน้าตาขึ้นเหลาได้สบาย แต่อาจต้องเปลี่ยนชื่อให้ดูมีชาติตระกูลสักหน่อยเสียก่อน อิอิ

 

...คนถางทาง (๑๔ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๕)