แคป่า (ผักกินได้หายาก ๗)

 

http://scratchpad.wikia.com/wiki/%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%9B%E0%B9%88%E0%B8%B2

 

เป็นไม้ขนาดกลาง สูงถึง ๒๐ เมตร กินดอก ดอกเป็นปากแตร ยาวสัก 10 ซม. กว้าง 3-4 ซม. ข้อดีคือไม่ต้องสอยเหมือนแคบ้าน เพราะดอกเขาจะหล่นลงมาเอง ขาวโพลนเกลื่อนพื้นทุกเช้าเลย   เวลากินมักนิยมเด็ดเอาเกสรสีเหลืองออก (เพราะขม)  แต่ผมแก่แล้ว ชอบกินของขม ก็เลยไม่เด็ด (ผนวกว่าขี้เกียจด้วย)  ส่วนใหญ่ผมเอามาแกงส้ม แต่ลวกจิ้มก็นิยมกันนะ   ผมว่าเอามาชุบแป้งทอดก็น่าอร่อย

 

ข้อดีอีกประการคือ ดอกเขาจะออก และหล่น นานมาก ประมาณว่า ปีละ 4 เดือนแน่ะ กินกันจนเบื่อ  มีมากทางอีสาน ในป่าริมบ้านผมก็มีอยู่ต้นหนึ่ง  แต่ผมเคยเห็นที่รีสอร์ทในจ.กาญจนบุรีด้วย

 

อ้อ...ประเภทดอกเป็นสีแดงก็มีนะครับ แต่ดอกอ้วน สั้น กว่า ชาวบ้านเรียกแคป่าเหมือนกัน

 

ชาวบ้านหลายคนว่ามันเป็นยาแก้สารพัดโรค แต่ผลงานวิจัยยังไม่มี คงต้องรอให้นักวิชาการฝรั่งมาทำวิจัยแล้วจดสิทธิบัตรอีกตามเคย พอเขาจดออกมา นักวิจัยไทยก็โวยวายกันใหญ่ แต่ตัวเองมัวแต่ไปทำวิจัยอะไรก็ไม่รู้ ไอ้ที่หวือหวา สูงส่ง ปล่อยให้พรรณไม้ไทยเหี่ยวเฉาเน่าคาดินตำตาอยู่ทุกวี่วัน...เฮ้อ

 

...คนถางทาง (๘ กพ. ๒๕๕๕)