"เทคโนโลยีชีวภาพ " คืออะไร?
เทคโนโลยีชีวภาพ (Biotechnology) หมายถึง การประยุกต์ใช้ความรู้เกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตมาใช้ในการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของมนุษย์ด้วยการเพิ่มผลผลิต รวมทั้งปรับปรุงพันธุ์และการสังเคราะห์สารเคมีต่างๆ
แม้ว่ามนุษย์จะเรียนรู้การทำการเกษตรทั้งการเพาะปลูกและการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารมานานแล้ว แต่เมื่อประชากรเพิ่มมากขึ้นความต้องการอาหารเพิ่มมากขึ้นเป็นเงาตามตัวไปด้วย ดังนั้นมนุษย์จึงคิดค้นวิการทำการเกษตรที่ได้ประสิทธิผล และสามารถให้ผลผลิตที่เพียงพอต่อความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น เทคโนโลยีชีวภาพเป็นวิธีการที่สำคัญเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์พืชและสัตว์ โดยในที่นี้จะกล่าวถึงประโยชน์ของการใช้เทคโนโลยีชีวภาพได้เป็นข้อๆดังนี้
1.ได้พันธุ์พืชที่มีสมบัติต้านทานสารเคมี ยากำจัดวัชพืช จึงช่วยลดการใช้สารเคมีทำให้ประหยัดต้นทุนและช่วยรักษาสภาพแวดล้อม
2. ทำให้เกิดพันธุ์พืชต้านทานแมลง ซึ่งในปัจจุบันมีพืชหลายชนิด เช่น ยาสูบ มะเขือเทศ ข้าว ข้าวโพด มันฝรั่ง พืชเหล่านี้ช่วยลดการใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมี
3.ทำให้ผลไม้สุกงอมช้า ทำให้สามารถเก็บผลผลิตได้เป็นระยะเวลานาน ส่งขายไปต่างประเทศได้โดยการเน่าเสียช้าลงมาก
4.เป็นการสร้างให้พันธุ์พืชมีความต้านทานโรค
5.ได้พันธุ์พืชใหม่ที่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วให้ผลผลิตจำนวนมาก
โดยนอกจากนี้ ในอนาคตก็ยังมีการพัฒนาพันธุ์พืชที่สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมและพัฒนาพันธุ์พืชที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงต่อไปอีกด้วย
