เครือข่ายเฝ้าระวังโรคติดต่อที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อ
โรคสำคัญที่ต้องรับผิดชอบและดำเนินการสอบสวนโรคป้องกัน ควบคุมโรคที่ยากอีกโรคหนึ่งที่เมื่อเกิดเหตุ มีเหตุการณ์ระบาดเกิดขึ้นครั้งใด จะต้องระดมทีมลงพื้นที่ให้ทันเวลาคือโรคอหิวาตกโรค ซึ่งในปลายปี 2553 ต้นปี2554 เกิดอหิวาตกโรคในจังหวัดของเราอย่างต่อเนื่อง การควบคุมกว่าเหตุการณ์จะสงบ ใช้เวลาเป็นเดือนและลงพื้นที่ติดตามผู้ป่วย เยี่ยมบ้าน จนถึงเวลา 20.30 น. และเกิดคำถามขึ้นในทีมเฝ้าระวังควบคุมโรค ว่าเราสามารถดำเนินการป้องกันการเกิดโรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษได้อย่างง่าย ๆ โดยการจัดอบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหารให้มีความรู้ความเข้าใจ หลักสุขาภิบาลอาหาร มีสุขวิทยาส่วนบุคลลที่ดีขณะที่สัมผัสอาหาร และที่สำคัญผู้บริโภคต้องมีความรู้และเลือกซื้ออาหาร รับประทานอาหารที่ปรุงสุก สะอาด รับประทานขณะที่ร้อน ๆ
นี่คือสาเหตุหนึ่งที่จะต้องมารับผิดชอบและดำเนินงานด้านสุขาภิบาลอาหารอย่างจริงจังและรับผิดชอบในภาระงานนี้อย่างเต็มตัว เนื้องานของสุขาภิบาลอาหารจะควบควบคู่กันไปในการป้องกันและควบคุมโรคติดต่อที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อ เป็นงานที่จะต้องติดตาม กำกับ ดูแลอย่างใกล้ชิดและทำงานร่วมกันเป็นทีมทั้งทีมของโรงพยาบาล ทีมส่วนกลางระดับจังหวัดและระดับเขต มีเครือข่ายเฝ้าระวังโรคติดต่อที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อในชุมชน และที่สำคัญถ้าร้านค้า ผู้ประกอบการไม่ให้ความร่วมมือ การทำงานจะลำบากมาก สิ่งหนึ่งที่จะได้ใจผู้ประกอบการร้านอาหาร ซึ่งเป็นกลยุทธ์ วิธีการหนึ่งที่จะทำให้เกิดความร่วมมือคือการยกย่องชมเชย เมื่อร้านอาหารใดที่ปฏิบัติได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ก็จะได้รับการประเมินและป้ายเกียรติบัตรของกรมอนามัย ที่ทางโรงพยาบาลดำเนินการขอและส่งผลประเมินไปให้
ความเห็น (3)
เป็นการทำงานดีและได้บุญมากค่ะ
ขอบคุณคะพี่แก้ว
เดือนกุมภาพันธ์ มีตรวจตามคณะต่าง ๆ คะ
หน้าร้อนนี้โรคที่มากับอาหารดูจะมากขึ้นนะคะ ชื่นชมและเป็นกำลังใจในการทำงานค่ะพี่ไก่