เรื่องน่าอ่าน

เคี้ยวอาหาร 30 ครั้ง

ตอนเด็กๆคนญี่ปุ่นถูกสอนว่า"ให้เคี้ยวอาหาร 30ครั้ง" ทำไมน่ะเหรอ เรื่องนี้มีที่มาค่ะ

ก่อนอื่นขิงอธิบายเหตุผลด้านโภชนาการก่อนนะค่ะ การเคี้ยวอาหารช่วยการเติบโตของกระดูกฟะนกรามและการรับรู้รสของเด็ก นอกจากนี้ประโยชน์ของการเคี้ยวยังมีอีกมากมาย การเคี้ยวอาหารดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้และช่วยไม่ให้อ้วน เวลาเคี้ยว สมองจะทำงาน จึงมีส่วนช่วยพัฒนาการเติบโตของเด็กได้อีกด้วย

แต่ตอนนี้เด็กนิยมกินอาหารนิ่มๆ ที่ไม่ต้องเคี้ยวมาก เช่น ไข่เจียว ข้าวหน้าแกงกะหรี่ แซนด์วิช ไข่ดาว ไม่ใช่อาหารที่ต้องเคี้ยวมากที่ญี่ปุ่นกินกันมานาตั้งแต่โบราณอย่างถั่ว งา ผัก ปลา เห็มหอม คนที่ปลื้มแต่อาหารนิ่มๆ ที่ไม่ต้องเคี้ยวมาก ลองเพิ่มอาหารดีๆ ตามที่บอกไปในเมนู