วิธีเลือกไข่ทำขนมเค้ก ใช้ไข่ทำขนมเค้ก ควรเลือกไข่ที่มีขนาดกลาง เมื่อนำมาผสมจะทำให้ขนมเค้กฟูได้พอดี ถ้าใช้ไข่ลูกใหญ่เกินไป เค้กจะแตกไม่อยู่ในรูปที่สวยงาม