วันนี้สอนนักเรียนเกี่ยวกับเรื่อง "พลังงานกับการละลายของสาร" โดยให้ทำการศึกษาจากการทำกิจกรรมการทดลองเรื่อง การละลายของสารบางชนิด โดยนำสารเคมีมาละลายในน้ำ แล้ววัดอุณหภูมิของสารละลายที่เปลี่ยนแปลงไป ซึ่งผลการทดลองที่ได้ มีดังนี้
|
หลอดที่ |
สาร |
อุณหภูมิของน้ำ (ºC) |
อุณหภูมิของสารละลาย (ºC) |
|
1 |
โพแทสเซียมไนเตรต
|
28 |
22 |
|
2 |
แคลเซียมคลอไรด์
|
28 |
49 |
และจากการทำกิจกรรมนักเรียนร่วมกันอภิปรายและได้ข้อสรุป คือ “การละลายของโพแทสเซียมไนเตรตในน้ำอุณหภูมิลดลงและการละลายของแคลเซียมคลอไรด์ในน้ำอุณหภูมิสูงขึ้น แสดงว่าเมื่อนำสารไปละลายน้ำ อาจมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ซึ่งจากการทำกิจกรรมระบบประกอบด้วยน้ำและสารที่เติมลงไป ส่วนหลอดทดลอง เทอร์มอมิเตอร์ และสิ่งอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากระบบจัดเป็นสิ่งแวดล้อม ถ้าอุณหภูมิของระบบสูงขึ้น ระบบจะคายความร้อนให้สิ่งแวดล้อมเพื่อให้เกิดสมดุลความร้อน การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นการละลายประเภทคายความร้อน และถ้าเกิดตรงกันข้ามกัน การเปลี่ยนแปลงจะเป็นการละลายประเภทดูดความร้อน”
