หนังสือพิมพ์รายวัน "เดลี่เอ็กซ์เปรสส์" ของอังกฤษ เสนอข่าวว่า ได้มีการศึกษาแย้งความเชื่อที่ว่าการบริโภคเกลือมากบั่นทอนสุขภาพ การศึกษาหนใหม่กลับพบว่า กินเกลือไม่เป็นไรและที่กินเกลือให้น้อยลงก็ไม่ได้เกิดผลลดภัยของโรคหัวใจลงได้
วงการแพทย์ได้เตือนมานานแล้วว่า การกินเค็มมากจะทำให้เสี่ยงกับการเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และอัมพฤกษ์ อัมพาต แต่บัดนี้ นักวิจัยมหาวิทยาลัยเอ็กเซอเตอร์ของอังกฤษ กลับพบหลักฐานว่า แม้ว่าการลดการกินเกลือจะช่วยให้ความดันโลหิตลดลงได้ก็ตามแต่จริงๆ แล้วการกินเกลือระยะยาว ไม่ได้ทำให้เป็นอะไร
นักวิจัยอ้างว่า ได้ศึกษาด้วยการทบทวนผลการศึกษาที่แล้วมา 7 เรื่อง ด้วยกัน เกี่ยวโยงกับคนจำนวน 6,489 คน จำนวนมากพอที่จะได้ข้อมูลนำมาสรุปได้ศาสตราจารย์รอดเทย์เลอร์ ผู้เรียบเรียงรายงานผลการศึกษา ได้กล่าวว่า "สิ่งที่เราต้องการรู้ก็คือว่าการเปลี่ยนแปลงในการกินอยู่ ช่วยลดภัยจากโรคหัวใจ และหลอดเลือดของบุคคลลงหรือไม่"
