บันทึกเรื่องเล่าจากห้องครัว
 
วันนี้นั้นอยากจะเล่าถึงหลานสาวตัวน้อยที่ตัวกลมๆน้องกิ๊ฟ ที่กำลังเรียนอยู่ชั้นประถมสอง
 
เธอบอกว่า  "เปิดคอมฯหน่อยลูกอยากจะดูขนมลูกชุบที่เคยเปิดให้ดูวันนั้นไง!
 
ที่นี่ค่ะ ที่เธออยากดู
 

ขนมลูกชุบ "ศิลปะการทำขนมของไทยหนึ่งในความภูมิใจ"

ขนมลูกชุบ "ศิลปะการทำขนมของไทยหนึ่งในความภูมิใจ"ตอนที่2 วิธีการปั้น

ขนมลูกชุบ "ศิลปะการทำขนมของไทยหนึ่งในความภูมิใจ"ตอนที่3 วิธีการทำสี

 
ฉันจึงเปิดหน้าบันทึกนี้ให้เธออ่าน ... เมื่อเดือนที่แล้ว
 
เธอบอกอยากกินลูกชุบ ฉันบอกเธอว่า จะไปบ้านหาดใหญ่ก่อนน่ะค่ะ แล้วค่อยกลับมาทำ ...
 
เธอตกลง กลับมาบ้านสวนเมื่อปลายเดือน เธอวิ่งเข้ามาหา ทวงถามถึงขนมลูกชุบตามสัญญาทันที
 
ฉันจึงต้องขอเลื่อนเวลาเพราะยุ่งๆ เธอมีเหตุผลจึงยอมตกลง
 
คราวนี้จึงต้องจัดให้เธอค่ะ ...  
 
 
เริ่มด้วยการกวนถั่ว ที่ฉันเตรียมส่วนผสมถั่วกวนให้เธอ ... เธอขอกวนถั่วเอง
 

 
•น้องกิ๊ฟ กับ ถั่วกวน
 
เริ่มกวนใหม่ๆก็ยินดีปรีดาอยู่ ... กวนไปกวนมา มีเสียงบ่น "แล้วเมื่อไหร่มันจะได้ละนี่"
 
 ดูซิค่ะ เช็ดเหงื่อกับแขนเสื้อ... เลยต้องช่วยกันกวน (เปล่าใช้แรงงานเด็กน่ะค่ะ)
 
 
อันนี้ต้องกวนก่อนตอนเย็นวันเสาร์ค่ะ  กวนเสร็จแม่เธอมารับกลับบ้าน
 
แล้วเธอก็บอกว่า "พี่กุ้ง ขอทำด้วยได้มั๊ยค่ะ ?" (พี่กุ้งอยู่ ประถมสี่ เธอเป็น ลูกพี่ลูกน้องกับน้องกิ๊ฟ )
 
เรานัดกันว่า พรุ่งนี้เช้าเจอกัน
 
 
เช้าวันอาทิตย์ ฉันนั่งรับประทานอาหารเช้า ...
 
พี่กุ้งเดินดุ่มๆมา "อ้าว! พี่กุ้งมาทำไมนั่น" ฉันแกล้งถาม
 
เธอตอบเขินๆ เธอมาหาฉันนั่นเอง รีบมาทั้งที่ยังไม่ทันอาบเพราะอยากทำลูกชุบ
 
ฉันจึงถามอาบน้ำแปรงฟันแล้วยังนิ ... " น้ำยังไม่อาบแปรงฟันแล้ว กินข้าวแล้วค่ะ "
 
เลยบอกว่า รอน้องกิ๊ฟก่อน
 
อีกสักพักต่อมา... เจ้าตัวต้นเรื่องของเราก็มา น้ำยังไม่อาบใส่ชุดนอน
 
แต่มีกระเป๋าเสื้อผ้าติดมือมาเพื่อเปลี่ยนตอนอาบน้ำที่บ้านยาย
 
เธอพูดว่า ... "สวัสดีค่ะ"
 
ฉันถามเธอว่า ...  "อาบน้ำยังนิ "
 
"หนูยังไม่อาบน้ำแต่แปรงฟันแล้วค่ะ"
 
 
 
มาดูกันต่อค่ะ  ...  ขนมลูกชุบฝีมือกุ๊กตัวกลมๆ
 
 
เสื้อเหลือง คือ "พี่กุ้ง" ลูกแม่ตั๊ก  เสื้อชมพู คือ "น้องกิ๊ฟ" ลูกแม่ต่าย
 

  
ดูสิคุยกันใหญ่เลย...
 
น้าตุ๊ก บอกผ่านมาทางFB ว่า " ใครจะกินเนี่ย ท่าทางคนทำมัวแต่โม้ น้ำลายเต็มลูกชุบ "
 
 
ขั้นตอนที่ทำ...
 
•ขั้นตอนแรกให้แบ่งกันปั้นก้อนกลมๆก่อน ปั้นให้ลูกเท่ากันน่ะค่ะ
ฉันปั้นให้เป็นตัวอย่างหนึ่งลูก ที่เหลือให้สองพี่น้องปั้นกันเอง
พี่กุ้งทำท่าจะเบื่อก่อนจะปั้นเสร็จ...แต่ในที่สุดก็ลงมือปั้นต่อไป
"ปั้นเสร็จแล้วค่ะ"  ...  เธอบอกฉัน
 
•จึงบอกให้เธอนับดูว่า ได้ทั้งหมดเท่าไหร่?
แล้วแบ่งเป็นสิบกอง เธอจัดการแบ่ง...
 
•จึงลงมือปั้น โดยฉันจะปั้นให้ดู สองถึงสามลูกต่อแบบ
 
ไม่มีความคาดหวังอะไรกับกุ๊กตัวกลมๆของฉัน...ให้ปั้นไปเรื่อยๆ ตามที่เธอทำได้
เธอปั้นกันนานเกือบ2 ชั่วโมงกับขนมลูกชุบที่ปั้นกันคนละ ประมาณ 40 ลูก
 
ระหว่างปั้นได้เพียงครึ่ง เจ้าตัวต้นเรื่องของเราเธอหิวข้าวค่ะ 
อ้าว! พักเบรคให้น้องกินข้าวก่อน
 
เสร็จมาเริ่มปั้นต่อ ...จนสำเร็จ ใช้เวลา 4 ชั่วโมง ด้วยความอดทนสูงสุดเชียวค่ะ
 
 

 


 
• กำลังสาระวนอยู่กับการชุบวุ้น

 



...



 
•วุ้นแห้งแล้ว ถอดไม้ใส่กล่อง คนละกองคนละกล่อง (ขี้มือใครขี้มือมัน อิอิ)
 
 
ฉันเธอถามว่า ... "คราวหน้าจะทำอีกมั๊ยนิ?"
 
เธอตอบพร้อมกันว่า ...  "ทำค่ะ"    แม้จะต้องล้างจานด้วย   "ก็ทำค่ะ "
 
 
แล้วเธอก็แยกย้ายกัน... พี่กุ้งบ้านอยู่ใกล้บ้านยาย เดินกลับบ้านเอง พร้อมขนมหนึ่งกล่อง
 
 "ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหนูค่อยเอากุบมาคืนน่ะค่ะ"     * ( กุบ  = กระปุก หรือ กล่อง )
 
 
 
ส่วนน้องกิ๊ฟบ้านไกลกว่าเดินกลับเองไม่ได้รอแม่มารับ
 
จึงไปอาบน้ำเปลี่ยนเสื้อผ้า ... ขอดูการ์ตูน  และกินลูกชุบขี้มือตัวเอง
 
"ซื้อกินกับทำเอง อันไหนอร่อยว่ากัน ?"... ฉันถามเธอ
 
น้องกิ๊ฟตอบ ... "ทำเองภูมิใจค่ะ "
 
^__^
 
 
 
จบเรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้ เพียงเท่านี้น่ะค่ะ
 
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านบันทึกด้วยดีเสมอมา
 
ขอให้มีความสุข ... สวัสดีค่ะ :)
 
................................