๒๔.เมื่อสาวน้อยตัวกลมๆเข้าครัวทำลูกชุบ
บันทึกเรื่องเล่าจากห้องครัว
วันนี้นั้นอยากจะเล่าถึงหลานสาวตัวน้อยที่ตัวกลมๆน้องกิ๊ฟ ที่กำลังเรียนอยู่ชั้นประถมสอง
เธอบอกว่า "เปิดคอมฯหน่อยลูกอยากจะดูขนมลูกชุบที่เคยเปิดให้ดูวันนั้นไง!
ที่นี่ค่ะ ที่เธออยากดู
ขนมลูกชุบ "ศิลปะการทำขนมของไทยหนึ่งในความภูมิใจ"
ขนมลูกชุบ "ศิลปะการทำขนมของไทยหนึ่งในความภูมิใจ"ตอนที่2 วิธีการปั้น
ขนมลูกชุบ "ศิลปะการทำขนมของไทยหนึ่งในความภูมิใจ"ตอนที่3 วิธีการทำสี
ฉันจึงเปิดหน้าบันทึกนี้ให้เธออ่าน ... เมื่อเดือนที่แล้ว
เธอบอกอยากกินลูกชุบ ฉันบอกเธอว่า จะไปบ้านหาดใหญ่ก่อนน่ะค่ะ แล้วค่อยกลับมาทำ ...
เธอตกลง กลับมาบ้านสวนเมื่อปลายเดือน เธอวิ่งเข้ามาหา ทวงถามถึงขนมลูกชุบตามสัญญาทันที
ฉันจึงต้องขอเลื่อนเวลาเพราะยุ่งๆ เธอมีเหตุผลจึงยอมตกลง
คราวนี้จึงต้องจัดให้เธอค่ะ ...
เริ่มด้วยการกวนถั่ว ที่ฉันเตรียมส่วนผสมถั่วกวนให้เธอ ... เธอขอกวนถั่วเอง
•น้องกิ๊ฟ กับ ถั่วกวน
เริ่มกวนใหม่ๆก็ยินดีปรีดาอยู่ ... กวนไปกวนมา มีเสียงบ่น "แล้วเมื่อไหร่มันจะได้ละนี่"
ดูซิค่ะ เช็ดเหงื่อกับแขนเสื้อ... เลยต้องช่วยกันกวน (เปล่าใช้แรงงานเด็กน่ะค่ะ)
อันนี้ต้องกวนก่อนตอนเย็นวันเสาร์ค่ะ กวนเสร็จแม่เธอมารับกลับบ้าน
แล้วเธอก็บอกว่า "พี่กุ้ง ขอทำด้วยได้มั๊ยค่ะ ?" (พี่กุ้งอยู่ ประถมสี่ เธอเป็น ลูกพี่ลูกน้องกับน้องกิ๊ฟ )
เรานัดกันว่า พรุ่งนี้เช้าเจอกัน
เช้าวันอาทิตย์ ฉันนั่งรับประทานอาหารเช้า ...
พี่กุ้งเดินดุ่มๆมา "อ้าว! พี่กุ้งมาทำไมนั่น" ฉันแกล้งถาม
เธอตอบเขินๆ เธอมาหาฉันนั่นเอง รีบมาทั้งที่ยังไม่ทันอาบเพราะอยากทำลูกชุบ
ฉันจึงถามอาบน้ำแปรงฟันแล้วยังนิ ... " น้ำยังไม่อาบแปรงฟันแล้ว กินข้าวแล้วค่ะ "
เลยบอกว่า รอน้องกิ๊ฟก่อน
อีกสักพักต่อมา... เจ้าตัวต้นเรื่องของเราก็มา น้ำยังไม่อาบใส่ชุดนอน
แต่มีกระเป๋าเสื้อผ้าติดมือมาเพื่อเปลี่ยนตอนอาบน้ำที่บ้านยาย
เธอพูดว่า ... "สวัสดีค่ะ"
ฉันถามเธอว่า ... "อาบน้ำยังนิ "
"หนูยังไม่อาบน้ำแต่แปรงฟันแล้วค่ะ"
มาดูกันต่อค่ะ ... ขนมลูกชุบฝีมือกุ๊กตัวกลมๆ
เสื้อเหลือง คือ "พี่กุ้ง" ลูกแม่ตั๊ก เสื้อชมพู คือ "น้องกิ๊ฟ" ลูกแม่ต่าย
ดูสิคุยกันใหญ่เลย...
น้าตุ๊ก บอกผ่านมาทางFB ว่า " ใครจะกินเนี่ย ท่าทางคนทำมัวแต่โม้ น้ำลายเต็มลูกชุบ "
ขั้นตอนที่ทำ...
•ขั้นตอนแรกให้แบ่งกันปั้นก้อนกลมๆก่อน ปั้นให้ลูกเท่ากันน่ะค่ะ
ฉันปั้นให้เป็นตัวอย่างหนึ่งลูก ที่เหลือให้สองพี่น้องปั้นกันเอง
พี่กุ้งทำท่าจะเบื่อก่อนจะปั้นเสร็จ...แต่ในที่สุดก็ลงมือปั้นต่อไป
"ปั้นเสร็จแล้วค่ะ" ... เธอบอกฉัน
•จึงบอกให้เธอนับดูว่า ได้ทั้งหมดเท่าไหร่?
แล้วแบ่งเป็นสิบกอง เธอจัดการแบ่ง...
•จึงลงมือปั้น โดยฉันจะปั้นให้ดู สองถึงสามลูกต่อแบบ
ไม่มีความคาดหวังอะไรกับกุ๊กตัวกลมๆของฉัน...ให้ปั้นไปเรื่อยๆ ตามที่เธอทำได้
เธอปั้นกันนานเกือบ2 ชั่วโมงกับขนมลูกชุบที่ปั้นกันคนละ ประมาณ 40 ลูก
ระหว่างปั้นได้เพียงครึ่ง เจ้าตัวต้นเรื่องของเราเธอหิวข้าวค่ะ
อ้าว! พักเบรคให้น้องกินข้าวก่อน
เสร็จมาเริ่มปั้นต่อ ...จนสำเร็จ ใช้เวลา 4 ชั่วโมง ด้วยความอดทนสูงสุดเชียวค่ะ
• กำลังสาระวนอยู่กับการชุบวุ้น
...
•วุ้นแห้งแล้ว ถอดไม้ใส่กล่อง คนละกองคนละกล่อง (ขี้มือใครขี้มือมัน อิอิ)
ฉันเธอถามว่า ... "คราวหน้าจะทำอีกมั๊ยนิ?"
เธอตอบพร้อมกันว่า ... "ทำค่ะ" แม้จะต้องล้างจานด้วย "ก็ทำค่ะ "
แล้วเธอก็แยกย้ายกัน... พี่กุ้งบ้านอยู่ใกล้บ้านยาย เดินกลับบ้านเอง พร้อมขนมหนึ่งกล่อง
"ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหนูค่อยเอากุบมาคืนน่ะค่ะ" * ( กุบ = กระปุก หรือ กล่อง )
ส่วนน้องกิ๊ฟบ้านไกลกว่าเดินกลับเองไม่ได้รอแม่มารับ
จึงไปอาบน้ำเปลี่ยนเสื้อผ้า ... ขอดูการ์ตูน และกินลูกชุบขี้มือตัวเอง
"ซื้อกินกับทำเอง อันไหนอร่อยว่ากัน ?"... ฉันถามเธอ
น้องกิ๊ฟตอบ ... "ทำเองภูมิใจค่ะ "
^__^
จบเรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้ เพียงเท่านี้น่ะค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านบันทึกด้วยดีเสมอมา
ขอให้มีความสุข ... สวัสดีค่ะ :)
................................
ความเห็น (29)
พี่หนูรีคะ
ศิลปะการทำอาหารได้ถูกถ่ายทอดให้เด็กๆ ได้เรียนต่อไป ดีใจเลยค่ะพี่ ^__^
นอกจากนี้แล้วต้องขอบคุณพี่หนูรีมากๆ นะค่ะ สำหรับของฝาก อร่อยม๊ากๆ ค๊าาาาาา
^___^
ด้วยความยินดีปรีดาค่ะน้องมะปราง ดีใจจังค่ะ ที่แจกแล้วมีคนกิน อิอิ...
ขอบคุณน่ะค่ะ กับสิ่งดีๆที่ Gtk ครอบครัวสุขสันต์ค่ะ ^^
ปิดเทอมนี้สาวๆบ้าน ✿อุ้มบุญ ✿ จะลองทำลูกชุบกัน
สวัสดีค่ะ
แวะมาชมบันทึกนี้ค่ะ
เป็นกิจกรรมที่น่าสนุกสนาน
และยังได้อิ่มอร่อยอีกด้วยค่ะ
ขอบคุณสำหรับบันทึกนี้นะคะ
ขอบคุณค่ะ^^
สีสรรพ์น่ารับประทานจังเลย
-
อักขณิช
-
Kanchana Su.
-
ต้นเฟิร์น
-
Tarn Tern
-
มะปรางเปรี้ยว
-
✿อุ้มบุญ ✿
อรุณสวัสดิ์ด้วยคำ "ขอบคุณ" ที่ทุกๆท่านมอบดอกไม้ให้ และทุกๆท่านที่แวะมาอ่านบันทึกน่ะค่ะ ...
น้องโอค่ะ
ต้องการผู้ช่วยป่ะค่ะ ... ^_^
ปล.จะรอชมผลงานน่ะค่ะ
น้องต้นเฟิร์น ค่ะ
ขอขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมบ่อยๆ บ้านนี้ยินดีต้อนรับเสมอ ^^
สวัสดีค่ะคุณอักขณิช
เมื่อมีเป้าหมายชัดเจน เด็กๆก็มีแรงกระตุ้นให้อยากทำ ด้วยฝันไว้ว่าอีกไม่เกินครึ่งวันจะมีขนมสุดโปรดวางตรงหน้าจึงตั้งใจเป็นพิเศษ
ขอบคุณน่ะค่ะที่แวะมาเยี่ยม^__^
ลูกไม้ ไม่หล่นไกลต้นนะคะ..นี่คือตัวแทน น้องหนูรี ในอนาคต..
สามารถ ฉวีนวน
น่ารับประทานมาก ข้าน้อยขอยอมรับนับถือ
ว่าง ๆ จะไปขอเป็นศิษย์
สวยมากค่ะ ทำขายได้สบายเลย
ลูกสาวก็ชอบทานค่ะ
น่าตาผ่านฉลุยค่ะ เหลือแต่ส่งมาให้ชิมเท่านั้นเอง 55++*^_^*
พี่ใหญ่ค่ะ
คงเพราะเธออยากรับประทานกระมังค่ะ จึงยอมทำเอง หากถึงตอนโตไม่ทราบเหมือนกันคงไม่ยอมเข้าครัวเป็นแน่แท้
ขอบคุณค่ะ ;)
น้ามาด ... หากประสงค์จะเรียน เดี๋ยวให้สองสาวน้อยสอนให้น่ะค่ะ ^^
คุณแดงค่ะ
40ลูกกว่าจะสำเร็จตั้งสี่ชั่วโมง หากทำขายคงแย่แน่ๆ อิอิ...
ขอบคุณคุณแดงค่ะ
คุณชาดาค่ะ
จะกล้าชิมจริงหรือ...ขนมที่สองสาวนั่นปั้นเอง อิอิ
ขอบคุณน่ะค่ะ
สวัสดีครับ คุณหนูรี
ไม่ได้แวะมาเยี่ยมนาน ยังมีขนมหวานดีๆมาให้หัดทำอยู่เรื่อยๆนะครับ
คงอร่อย และภูมิใจมากๆครับ สำหรับเด็กๆ ลูกชุบ
ว้าว ชอบน้องอวบน่ารักมากๆ ค่ะพี่หนูรี
หรอยๆ หรอยจังหู ... ขอบคุณค่ะ
- โอโหสีสดใส
- ใช้สีอะไรครับ
- น่ากินมาก
- เด็กๆๆน้อยได้เรียนรู้ด้วยดีจัง
ขอกินลูกชุบสักลูกซิครับ ดูแล้วคงอร่อยน่าดูเลยนะครับ เก่งๆจริงๆเด็กสมัยนี้
ขอบคุณน้องปูค่ะ
เจ้าตัวอวบๆ กินเก่ง แหลงมาก อิอิ...
คนทำบอกว่า "หรอยค่ะ" พี่หนูรีไม่กล้าชิม ขี้มือ ฮา...
สวัสดีค่ะอ.ขจิต
ใช้สีผสมอาหาร สีน้ำค่ะ มีเทคนิคการผสมสี ทำให้สีสดใสแม้ใช้ปริมาณน้อยๆ เรียกว่า "เบรคสี" (หี่หนูรีตั้งมาเอง ฮา...)
ขอบคุณค่ะ
คุณPeter pค่ะ
ที่อดทนทำเพราะตัวเองนั้นอยากกินค่ะ แม่เธอบอกว่า ไม่อยากให้ซื้อของที่ตลาด เธอมีเหตุจึงยอม
ทำเสร็จเธอก็ถือไม้จิ้ม เดินแจก กันทั่วบ้าน แบบไม่อยากชิมก็ต้องชิมของเธอ ส่วนที่เหลือเก็บไว้กินเอง ;)
ขอบคุณค่ะ
- เด็กๆกำลังปั้นลูกชุบ...ค่ะ
- ไม่ทราบว่าใช้สีแบบซองได้มั๊ย...คะ
- วันนี้ลองก่อน...ไม่กล้านำมาโชว์ค่ะอาย...
สวัสดีค่ะน้องโอ
ใช้สีแบบซองคือสีผง ใช่น่ะค่ะ
ใช้ได้ ใช้ละลายน้ำต้มสุก ผสมสีลงไปเพียงเล็กน้อยก็คงใช้ดีเท่าๆสีน้ำ
โชว์ได้เลยค่ะ ไม่มีใครเก่งตั้งแต่แรก ลองผิดลองถูกได้ ไม่เป็นไร
จะส่งกำลังไปช่วยเชียร์น่ะค่ะ
ลูกชุบนี่เหมือนของเล่นกินได้เลยครับ (ผมเองตอนเด็กๆ ชอบมากครับ)