อีฮวก คือ ลูกอ๊อด ของกบหรือเขียด

        อีฮวก หรือ ลูกอ๊อดของกบหรือเขียด ซึ่งกบเขียดจะออกวางไข่ ต้นฤดูฝน หรือเวลาที่ชาวนาไขน้ำเข้านาขังไว้ ประมาณ 5-10 วันก่อนไถดะ ในนาก็จะมีอีฮวกเต็มไปหมด ชาวบ้านก็จะออกไปซ้อนกันเพื่อนำมาทำเป็นอาหาร โดยเฉพาะหลังช่วงไถดะ จะสามารถซ้อนอีฮวกง่ายขึ้น 

        สำหรับเมนูอาหารที่นิยมทำกันคือ น้ำพริกอีฮวก แอ๊บอีฮวก อ๋อกอีฮวก หรือ แกงอีฮวกใส่หน่อส้ม(หน่อไม้ดอง) เป็นต้น สำหรับรสชาติ ต้องสอบถามจากชาวเหนือ หรือชาวนาที่เคยรับประทาน ขอบอกว่า ลำแต้ๆ เจ้า

 

เราออกไปเที่ยวท้องทุ่งกันเลยค่ะ ดูว่าวันนี้มีใครมาซ้อนบ้าง

 

คนแรก พี่คำปัน ว้า..ได้แต่ น้องปู ตัวเล็กๆๆ

 

     

ป้านึ่ง ได้อีฮวกเขียดตัวดำเชียว ถามป้าแกว่าวันนี้ได้เยอะใหม แกบอกว่าพอสมควรอย่าบอกใครนะว่าแถวนี้มีเยอะ  คงกลัวคู่แข่ง

 

ด้านนี้ก็มีหลายคนเหมือนกันคงจะเยอะละซิ น้าเปี้ย  อ้ายแสง

      

เราสามารถพบเห็นชาวบ้านที่ออกมาซ้อนอีฮวกได้ทั่วไป ทุกท้องทุ่งในฤดูทำนา  และเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตชาวนาอย่างพวกเรา

      

 และนี่คืออีฮวกหลังจากที่ทำความสะอาดเสร็จแล้ว พร้อมปรุงเป็นอาหารต่อไป