คุณภาพ หมายถึง สิ่งที่เป็นไปตามมาตรฐาน  ตรงความต้องการและสร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้ใช้                       

ดังนั้นคุณภาพ คือการตอบสนองติความต้องการ (Needs) และความคาดหวัง (Expectation) ของลูกค้า ทั้งนี้ลูกค้ามีทั้งลูกค้าภายในและลูกค้าภายนอก แต่ที่สำคัญมากที่สุดคือลูกค้าภายนอก ซึ่งเป็นลูกค้าที่มีผลต่อความอยู่รอดขององค์การ