สำนักข่าว nytimes ตีพิมพ์เรื่อง 'The Claim: Diet high in protein is bad for your kidneys' = , ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

.

โปรตีนมีมากในอาหารกลุ่มเนื้อ-นม-ไข่-ถั่ว-โปรตีนเกษตร-เต้าหู้, อาหารกลุ่มนี้มีธาตุไนโตรเจน (N) ปนอยู่ด้วย ซึ่งถ้ากินมากเกินไป... ของเสียจะถูกขับออกในรูปกรดทางไต

การศึกษาใหม่ (ตีพิมพ์ใน Inter. J Sport Nutrition and Exercise Metabolism) ทำในกลุ่มตัวอย่างนักเพาะกาย (bodybuilders) และนักกีฬาชนิดอื่น (athletes) โดยให้กินอาหารโปรตีนสูง 7 วัน และตรวจเลือดดูการทำงานของไต

ผลการศึกษาพบว่า อาหารโปรตีนสูงไม่ส่งผลเสียต่อคนที่มีการทำงานของไตปกติ

การศึกษาอีกรายงานหนึ่ง (ตีพิมพ์ใน Annals of Int. Medicine) ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างผู้หญิง 1,624 คน ติดตามไปกว่า 11 ปี

ผลการศึกษาพบว่า อาหารโปรตีนสูงไม่ส่งผลเสียต่อคนที่มีการทำงานของไตปกติ

แต่อาหารโปรตีนสูงทำให้คนที่มีการทำงานของไตเสื่อมลงเล็กน้อยแย่ลง คือ ทำให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น

คนที่เสื่ยงต่อภาวะไตเสื่อมมากกว่าคนทั่วไปได้แก่ คนที่เป็นเบาหวาน ความดันเลือดสูง ไตอักเสบเรื้อรัง เช่น กรวยไตอักเสบเฉียบพลันแล้วกินยาไม่ครบกำหนด ฯลฯ, เป็นนิ่ว

ทางที่น่าจะปลอดภัย คือ ตรวจเช็คความดันเลือด-น้ำตาลในเลือดเป็นประจำ และรีบรักษาให้ต่อเนื่อง ถ้าพบความดันเลือดสูง ระดับน้ำตาลสูง หรือเป็นเบาหวาน

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์

.