หอยนางรม

 

 

 

              

 

"คลองเขาแดง" ไหลผ่านหมู่บ้านเขาแดง ออกสู่ทะเลอ่าวไทย  คลองเขาแดงเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวที่ชอบล่องเรือชมป่าชายเลนและทิวทัศน์หน้าผาหินปูนที่งดงามแปลกตา

แต่สำหรับชาวหมู่บ้านเขาแดงแล้ว คลองเขาแดงคือแหล่งของ ปลา  ปู  กุ้ง หอย ที่อุดมสมบูรณ์  เป็นสินในน้ำโดยแท้

 

 

 หมึกแห้ง หมึกแดดเดียวจากหมู่บ้านนี้หาซึ้อได้ง่าย  แต่ในช่วงนี้ราคาค่อนข้างสูง ราคาขายส่งมีตั้งแต่ต่ำสุด  250 บาท ไปจนถึง 700 กว่าบาทขึ้นไป

 

            

 

ปลาอินทรีสด ๆ เพิ่งขึ้นจากเรือ ราคา กิโลกรัมละ 130  บาท  อย่างตัวในภาพนี้ น้ำหนัก  6 กิโลกรัมกว่า ๆ  ขายได้ แปดร้อยกว่าบาท

 

  

 

ยามน้ำทะเลลง น้ำในคลองเขาแดง แห้งลงไปตามน้ำทะเล  ชาวบ้านจะดำน้ำจับหอยนางรมที่อาศัยอยู่ชุมชุมในลำคลองนี้ เพียงดำน้ำแล้วควานหาแล้วนำมาใส่เรือไว้ นอกจากจะมีหอยนางรมตัวโต ๆ แล้ว ยังมีหอยแมลงภู่ตัวอ้วน ๆ ติดขึ้นมาอีกด้วย

 

    

            หน้าตาหอยนางรม และหอยแมลงภู่แห่งคลองเขาแดง

    

ดูหน้าตาหอยนางรมที่จับขึ้นมาได้แล้วไม่ค่อยสวยงาม แต่เมื่อเอามาเคาะเปลือกออกด้วยการทุบด้วยค้อน แงะเอาเนื้อในออกมาแล้ว หน้าตาเป็นแบบนี้

 

 

                               ตัวโต เนื้อแน่น สดจากลำคลองเขาแดง

   

หอยนางรมสด ๆ ตัวโต ๆ น่าหม่ำจ้ะ  แกะเนื้อออกมาแล้วเอาไปแช่ในน้ำฝน เนื้อหอยจะพองใส  น่ากินยิ่งขึ้น 

 

  

 

 ชาวโกทูโนท่านใดอยากสัมผัสกับการดำน้ำงมหอยนางรม หรือหอยแมลงภู่ แบบนี้ก็เชิญได้ที่หมู่บ้านเขาแดงยามน้ำลงนะจ๊ะ  สนุก และได้ลิ้มรสหอยนางรมตัวโต ๆ สด ๆ จ้ะ

 

....................................................................