<<ยำกระท้อน-ธรรมชาติบำบัด>>

เครื่องปรุง

  • กระท้อนแก่ยังไม่สุกมาก ออกรสเปรี้ยวได้ก็ยิ่งดีค่ะ
  • เกลือ
  • น้ำผึ้ง
  • หัวหอมซอย
  • ถั่วลิสงคั่ว , ปลาหมึกฝอย , ปลาทอดตัวเล็ก(ปลาจิงจั้ง) หรืออื่นๆ ที่อยากกิน แล้วแต่จะประดิษฐ์

วิธีทำ

  • ปอกกระท้อนแช่น้ำเกลือรอก่อนเตรียมเครื่องเคียง ... เกลือช่วยให้ผิวไม่คล้ำมากด้วยค่ะ
  • เตรียมเครื่องเคียงใส่ภาชนะที่จะยำทั้งหมด (ซอยหัวหอม + ใส่เครื่องเคียงทั้งหมดที่ต้องการ)

  • ซอยกระท้อนใส่ภาชนะที่ใส่เครื่องเคียงรอ ก็จะได้รสชาดเกลือที่ใส่แช่กระท้อนไว้แ้ล้ว ถ้ายังเค็มไม่พอจึงค่อยใส่ทีหลังนะคะ
  • ใส่น้ำผึ้ง ในขั้นตอนสุดท้าย แล้วก็คลุกเลยค่ะ ... ถ้ากินเองไม่เผื่อแผ่ใคร ก็มือตัวเองนั่นแหล่ะคลุกได้ทั่วถึงดีค่ะ ... แต่ถ้ามีคนมาขอกินด้วย ก็ใส่ถุงมือหน่อย หรือไม่ก็ใช้ช้อนช่วยคลุกนะคะ ... ถ้าเพื่อนไม่ถือรสชาดที่มีความเค็มจากมือเราก็ใช้มือนั่นแหล่ะค่ะ รสชาดจะทั่วถึง...หรอยแรง

... ถ้าไม่มีกระท้อน ก็มะม่วงน้ำดอกไม้อ่อน ที่มีขายตามร้านผัก ก็หรอยเหมือนกัน ... ตอนที่กรุงเทพฯ ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้อ่อนยำ ... อาหารประจำตัวค่ะ....&&&

ออกตัวติ๊ดนึง
ภาพที่ออกมาหน้าตาไม่ค่อยสวย แต่รสชาดหรอย...คุณพ่อการันตีค่ะ

เรื่องของเรื่องที่เกิดเหตุที่สามารถอาละวาด ยำกระท้อน แบบธรรมชาติบำบัดให้คุณพ่อได้

เนื่องจากวันหนึ่งตัวเองไปสำรวจต้นกระท้อน ปรากฏว่ามีบางลูกที่ห่อเอาได้ร่วงหล่น และยังมีส่วนดีที่สามารถกินได้ ก็เลยนำมายำแบบธรรมชาติบำบัดที่ตัวเองกินเป็นประจำ ...

ยำแล้วจะไม่เผื่อแผ่เจ้าบ้านก็ใช่ที่ พอดีกับช่วงเวลาที่ยำนั้นเป็นมื้อเย็นพอดี ... ก็ลองนำเหนอทั่นพ่อในมื้อเย็นเลยค่ะ ... แล้วก็สอบผ่านทั่นพ่อบอกว่า...เออ...รสชาดดี ...

เสร็จโก๋ แล้วอิฉันก็มักจะดอดไปเด็ดลูกที่ดูพอจะเริ่มกินได้แล้วมายำกินบ้างในมื้อ ... สดจากต้นเลยค่ะ ...

แต่ว่ามื้อนี้เป็นลูกที่หล่นจากต้น และใกล้สุกแล้วด้วย รสชาดที่ออกมาก็เลยมีรสหวานจากกระท้อนปะปน ...

น้ำลายสอหรือยัง ... นำมายั่วในมื้อเที่ยงกันค่ะ ... อิ อิ

26 พ.ค.;54 ; 12.55 น.

(ได้นำไปลงใน FB ก่อนนะคะ ... แล้วหวังผลนำมาวางที่นี่ต่อค่ะ ... อิ อิ
อยากอ่าน Comment ทั้งหลายที่เราคุยกันเกี่ยวกับธรรมชาติบำบัดใน FB ไปที่
FB;<<ยำกระท้อน-ธรรมชาติบำบัด >>In FB  )