มะม่วงเบาชายคาบ้านพัก
ธรรมชาติและสังคม
มะม่วงเบา หลายคนอาจไม่คุ้นชื่อ แต่หลายคนอาจได้ลิ้มรส หรือหลายคนมีปลูกไว้ที่บ้าน ไว้สำหรับทานหรือปลูกเพื่อการค้า มีบางคนชอบทานทั้งผลสุกและผลดิบ
เมื่อพบว่ามันเป็นประโยชน์เลยอยากเล่าและเก็บภาพมาฝาก ดีกว่ามันจะล่วงโรยไปตามฤดูกาล เพื่อเป็นองค์ความรู้และเกล็ดเล็กๆน้อยๆ
มะม่วงเบา ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Mangifera caloneura Kurz เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-20 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับหนาแน่น บริเวณปลายกิ่ง ใบเป็นรูปรี ปลายแหลม โคนมน สีเขียวสด เวลาใบดกให้ร่มเงาดีมาก ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกเป็นสีเหลืองอ่อน หรือสีขาวนวล มีกลิ่นหอมอ่อนๆ “ผล” เป็นรูปทรงกลมคล้าย ผลมะม่วงแอปเปิ้ล และมะม่วงกะล่อน แต่ผลจะโตกว่ามะม่วงกะล่อน และเล็กกว่าผล มะม่วงแอปเปิ้ล ผลโตเต็มที่ประมาณผลส้มเขียวหวานทั่วไป ผลดก เป็นพวงเต็มต้น แต่ละพวงไม่น้อยกว่า 8-15 ผล ผลสุก รสหวานปนเปรี้ยว
เป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของปักษ์ใต้ ออกผลตลอดปี ผลเล็กๆที่มีรสเปรี้ยวจื๊ดจับใจ ชาวปักษ์ใต้นำมะม่วงเบามาทำเป็นอาหารการกินได้หลากหลาย ผลอ่อนขนาดขบเผาะ มีคนบอกว่าผ่าครึ่งลูกแล้วจิ้มกะปิ หรือมันกุ้งอร่อยอย่าบอกใคร ผลโตขึ้นมาหน่อยก็จิ้มน้ำปลาหวานก็เข้าท่าทีเดียว น้ำปลาหวานแบบบ้านๆแถวบ้าน จะใช้น้ำตาลแว่น (น้ำตาลตะโหนด)โขลกกับหอมแดงพริกขี้หนูอาจจะเติมกุ้งแห้งป่นด้วยก็ได้ เติมน้ำปลาอีกหน่อยก็กินกับมะม่วงเบาได้แล้ว
ภาพ มะม่วงเบา ชายคาบ้านพัก ว่างๆเลยเก็บภาพมาฝากก่อนที่มันจะล่วงโรยไปตามฤดูกาล และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน
 |
มะม่วงช่อดิบ สำหรับทานกับน้ำจิ้ม |
 |
ผิวจะเนียน ราบเรียบ |
 |
เมื่อใกล้จะสุก สีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมส้ม |
 |
ช่อที่มีจำนวนผลน้อย ผลจะโตกว่าช่อที่มีหลายผล |
 |
หากมีผลเดี่ยวจะโตกว่าปกติ |
 |
ผลสุก |
 |
เมื่อปอกเปลือกแล้ว นึกว่าเปรี้ยว แต่หวานเกินคาดอยากให้ทุกคนได้ลองชิม มะม่วงเบาปักษ์ใต้ |
คำสำคัญ (Tags): #มะม่วงชายคาบ้านพัก
หมายเลขบันทึก: 439723เขียนเมื่อ 18 พฤษภาคม 2011 18:45 น. ()ความเห็น (7)
- ที่บ้านพี่สาวมีมะม่วงใกล้ชายคา
- ปรากฏว่าตกใส่หลังคาแตก
- ฝนตกน้ำรั่วเชียวครับ
- ยังตัดสินใจไม่ได้ว่า
- จะรอทานผล
- หรือว่า ตัดกันแตกอีกหลายรอยดีครับ
ขอบคุณคุณโสภณ คิดให้รอบคอบ บางครั้งก็ยอมเสีย ดีกว่าให้อย่างอื่นชำรุดครับ
อยากได้เมล็ดมาปลูก มีไหมคะ
ขอบคุณคะ
- สวัสดีค่ะ
- มะม่วงเบาออกลูกทั้งปีเหมือนมะม่วงโชคอนันต์แถวภาคกลางใช่ไหมคะ
- ซึ่งประโยชน์ใช้สอยทำได้มากกว่ามะม่วงมัน
- ทำกับข้าวได้ ทานเป็นของหวานได้ด้วย
- คนที่บ้านบอกว่าเราคิดผิดที่ปลูกแต่มะม่วงมันค่ะ
ขอบคุณมากนะคะที่ช่วยเฉลยคำถามคาใจมาหลายปี เวลาดิฉันขับรถไปติดไฟแดงสี่แยกหนึ่งที่อุบลฯ จะเห็นต้นไม้ใบเหมือนมะม่วง แต่ลูกไม่เหมือน อยู่ที่มุมกำแพงบ้านหลังหนึ่ง ดิฉันก็สงสัยทุกครั้งว่ามันต้นอะไร แต่บ้านนีัมีกำแพงมิดชิด จะกดออดเข้าไปถามก็ใช่ที่ เลยต้องเก็บข้อสงสัยมาตลอด โชคดีมากค่ะที่เปิด Gotoknow ดูขณะเดินทางกลับอุบลฯ บนรถด่วน (แบ็ตฯ จวนหมดแล้วค่ะ) ขอบคุณอีกครั้งที่ช่วยเฉลยข้อสงสัยค่ะ
ยินดีครับ ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือค่อนข้างหาดูยากครับ เพราะหากปลูกปนกับมะม่วงพันธุ์อื่นๆอาจพาให้เปรี้ยวหรือลูกเล็กตามมา ตามความเชื่อของผู้ปลูกครับ
สวัสดีค่ะ
มะม่วงเบาสุกนั้นอร่อยดีเหมือนกันไม่เหมือนมะม่วงพันธุ์ไหนๆ
มียำมะม่วงเบามาฝากด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ