ประมวลภาพเปิดกลุ่มอาชีพ สอนการทำขนม Cup Cake ที่ กศน.ตำบลหัวเวียง
๓๐ เมษายน ๒๕๕๔
นัดวิทยากร ใจดี ชื่อ คุณรจนา ปรานนทร์ มาสอนป้าๆๆอสม.ที่อนามัยหัวเวียง สอนการทำขนม Cup Cake ในการสอนนี้ ไม่ได้เน้นการตั้งกลุ่มอาชีพ เพื่อเอามาเป็นผลงานของครู กศน.นะค่ะ แต่เน้น ความอยากเรียนของคนที่นั้นจริงๆๆ ส่วนจะเรียนเอาไปทำอะไร ว่ากันตามอัธยาศัยของแต่ละคน แต่หากว่าต่อไปจะต่อยอดเป็นกลุ่มอาชีพได้หรือไม่นั้น คงต้องใช้ความต่อเนื่องของระยะเวลาค่ะ
เรานัดชาวบ้านหัวเวียงไว้ ๑๗ ท่าน ที่มีใจอยากทำ Cup Cake กันอย่างจริงจังหวังนำไปประกอบอาชีพบ้าง ไว้ทำเบรคท่านใน สนง.บ้าง (อย่างเช่น คุณหมอจินตนา ใดงาน หัวหน้าสถานีอนามัยหัวเวียง ที่เอื้อเฟื้อพื้นที่ด้านล่างอนามัยให้ครูโอ๋ยึดเป็น กศน.ตำบลหัวเวียง) เป็นต้น
เมื่อพี่รจนา มาเจอ ผู้เรียน พี่รจให้สูตรการทำขนมในวันนี้กับทุกคนก่อนค่ะ และอธิบายภาคทฤษฏี ให้ทุกคนเข้าใจ
จากนั้นพี่รจจะเป็นคนสาธิตทุกขั้นตอนให้ ผู้เรียนดู พร้อมบรรยายค่ะ
ผู้เรียนบางท่านก็ชอบที่จะลงมือทำอะไรง่ายๆๆเล็กๆๆน้อยด้วยตัวเองนะค่ะ
รวมไปถึงคุณหมอจินตนา ด้วยนะค่ะ ที่มาลุ้นว่าแป้งจะสุกใช้ได้รึยัง
เมื่อแป้งสุก พี่รจจะสาธิตวิธีทำครีมสำหรับแต่งหน้าเค้า และสาธิตเทคนิคและศิลปะการแต้งหน้าเค้กให้ผู้เรียนดูค่ะ
แน่นอนต้องให้ผู้เรียนมีส่วนร่วมในการแต่งหน้าเค้กด้วย
ผลงานในวันนี้ ที่ป้าๆๆอสม. คุณหมอจิน และน้องๆชาวตำบลหัวเวียงทำสำเร็จได้
ส่วนวันพรุ่งนี้
พี่รจจะให้ผู้เรียนลงมือทำขนมกันเองทุกขั้นตอน โดยพี่รจจะยืนดูเฉยๆๆ จำกันได้ไหมเอ๋ย วันนี้วิทยากรสอนอะไรบ้าง....!!!!
ความเห็น (4)
มีคัพเค๊กมาฝากจ้า
แบบนี้ก็น่ากินเน๊อะ
เรียนกี่ชั่วโมงคะ น่าสนใจดี
มีสอนอย่างเดียวหรือคะ
และเสียค่าใช้จ่ายเท่าไหร่คะ
สวดดดด ..ยวดดดดด...เลย
ขอบคุณพี่หนุยมีรูปไอเดียแต่งหน้าเค้กมาฝาก
หลักสูตรนี้เฉพาะคัพเค้กอย่างเดียว ๑๐ ชั่วโมง
เรียน ๒ วัน แต่เรียนจริงๆน่าจะใช้เวลานานกว่านั้นหน่อยนะค่ะ
กศน.เก็บชัวโมงละ 1 - 5 บาท แต่ถ้ากลุ่มเป้าหมายไม่พร้อม ก็อนุโลม ขออนุญาตไม่เก็บได้ค่ะ