วันนี้บอกเพื่อนบ้านให้มาตัดผักกาดในกระถางไปทาน  เพื่อนบ้านต่างก็รีบถือมีดถือตระกร้ามา  เมื่อมาถึงแต่ละคนไม่กล้าตัดบอกว่า "เสียดายจัง" ในทีสุดก็ช่วยกันถอนต้นเล็กก่อน  เหลือต้นโตไว้ให้มันงอกงามเจริญเติบโตขึ้นกว่านี้

          ตอนเย็นบางคนนำไปผัดน้ำมันหอย  บางคนผัดใส่หมู  บางคนบอกว่าทานสด ๆ จิ้มน้ำพริก  แต่พ่อบ้านอีกบ้านหนึ่งตะโกนมาบอกว่า "ผักกาดของยายคิมมีรสจืดต้องเติมเกลือหรือน้ำปลาลงไปในต้นมันด้วย"  แต่บางบ้านบอกว่าเด็ก ๆ ชอบเพราะไม่มีกลิ่นผักเหมือนผักกาดโดยทั่วไป 

หน้าตาของ...ผักกาดรสจืด

       วันที่ ๑๒ พฤศจิกายน ๒๕๕๓  ได้เพาะเมล็ดถั่วฝักยาวลงในกระถาง  ๓ กระถาง  โดยเพาะลงกระถางละ ๔ เมล็ด  ครบ ๔ วันเริ่มเห็นเมล็ดแตกเป็นสีขาวเริ่มจะงอก  วันที่ ๕ เห็นเมล็ดงอกยาวประมาณ ๒ เซนติเมตร  วันนี้เป็นวันที่ ๖ พบว่างอกยาวเป็นลำต้นยาวที่สุด ๑๔ เซนติเมตร

        สองกระถางวางเมล็ดแล้วเขี่ยดินกลบ  พบว่ามีเมล็ดงอกกระถางละเพียง ๓ ต้นเท่านั้น  ส่วนกระถางที่วางเมล็ดลงไปแต่ไม่กลบดินนั้นงอกทุกเมล็ด ครบ ๔ ต้น  ในตำราข้างซองบอกว่า "ให้ถอนทิ้ง ๒ ต้น ควรเหลือเพียง ๒ ต้นเท่านั้น"

        จะทดลองทำตามตำรา ๒ กระถาง  และอีกกระถางหนึ่งจะปล่อยให้ขึ้น ๓ ต้น  และจะไปหาไม้มาทำเสาให้มันเกาะ  เพื่อนบ้านพูดหยอกล้อว่า "ให้ไปซื้อไม้หน้า ๓ ที่โรงค้าไม้มันจะอยู่ได้นาน ๆ" 

วางเมล็ดแล้วเขี่ยดินกลบ

วางเมล็ดลงบนดิน  แต่ไม่กลบ

ต้นหอมในถุงดำ

ต้นหอมในกระถางกล้วยไม้

            เพื่อนที่เดินทางไปแม่สอด  ได้นำหัวหอมมาฝากเป็นกระสอบ  จึงนำใส่ถุงไปแจกเพื่อนบ้านในซอย  ที่เหลือจึงจัดมันลงในกระถางกล้วยไม้แขวนไว้  และจัดลงในถุงดำ  เมื่อวันที่ ๑๓ พฤศจิกายน  ๒๕๕๓  ถึงวันนี้เป็นเวลา ๕ วัน  มีใบขึ้นทึกต้นงอกงามดีมาก ๆ  เพื่อนบ้านบอกว่า "ดีแล้วจะได้มีใบหอมใส่แกงจืด ใส่ยำและใส่ไข่เจียว  ปลูกต่อไปนะจ๊ะยายคิม"

ดอกโหระพา

ดอกผักปลังแดง

ผักกาดดอย

        ตอนนี้งดน้ำจากวันละ ๒ ครั้งให้เหลือเพียง ๑ ครั้ง เพื่อให้ใกล้เคียงกับบนดอย  สังเกตว่ามันงอกงามดีขึ้นแล้ว  แต่ยังไม่เคยเก็บมาทานว่ารสชาติเป็นอย่างไร