อู้จ๋าภาษาเมือง 3

 

 

 

 

วันนี้ขอเสนอคำว่า ขนมเส้น หมายถึง ขนมจีนนั่นเองค่ะ ทางเหนือส่วนใหญ่ทานคู่กับน้ำเงี้ยว ดังภาพประกอบ และมีเครื่องเคียงคือแคบหมูอร่อยสุดๆค่ะ มาเที่ยวทางเหนือต้องทานขนมเส้นกันนะคะ

ขอบคุณภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ตค่ะ

[ชำนาญ เขื่อนแก้ว]

• สวัสดีครับ
• แวะมาแอ่วหา มาอู้มาเจยกับปี้น้องคนเมือง บอกกล่าวเล่าๆเรื่อง คนเมืองเปิ้นใจ๋ดี
• ข้าวหนมเส้น ตางเหนือเฮามีหลายสูตรครับ ตางเจียงใหม่เจียงฮาย เป๋นน้ำยาน้ำเงี้ยว ส่วนตางเมืองแป้เป๋นน้ำยาน้ำใส
• แถมแหมน้อยครับ ตางขอนแก๋นเป๋นน้ำยาป่า และน้ำยาลาว ครับ ยินดีตี้ฮู้จักครับ

 

[หมูจ๋า]

 ยินดีตี้ได้ฮู๊จักเช่นกั๋นเจ้า เจียงฮายยังมีก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว คือ น้ำเงี้ยวไก่(ใช้ตีนไก่เลยค่ะ)แล้วทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือเส้นเปียก

[KRUJOY (ครูจ่อย)]

สวัสดีครับ

• อีสานแถวร้อยเอ็ด กาฬสินธุ์ สารคาม เรียกกันว่า "ข้าวปุ้น"เด้อ
• มีสารพัดสูตร แต่พี่ครูจ่อยไม่ค่อยชอบ
• โชคดีมีสุขคือเก่าเด้อน้อง   "หมูจ๋า "เอย

[หมูจ๋า]

 ขอบคุณพี่ครูจ่อยที่มาเยือน พี่สาวหนูทำแบบสูตรญวณ คือ กินกับน้ำแกงหยวกค่ะ ก็แซบหลายๆอย่าบอกใครเลยทีเดียว ทำดีแล้วมีความสุขทางใจก่อน แม้ผลตอบกลับช้าก็ยินดีรอเด้อค่า