ปูนึ่งซีอิ้ว
ปูนึ่งซีอิ๊ว
 

      •  
ปูทะเล                                                                          2           ตัว
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำัมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา                               1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำซุป ½ ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว ๆ 1 นิ้ว 1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 เม็ด


    • 
แกะกระดองปูออก สับปู 1 ตัว 4 ชิ้น วางเรียงเป็นรูปปูในจานที่จะนึ่ง    
  • ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำซุป คนให้เข้ากัน    
  • นำไปราดบนตัวปู โรยต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที หรือจนปูสุก    
  • ยกลงจัดเสิร์ฟร้อน ๆ