ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป....ชีวจิต
ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป
 

ส่วนผสม

 ข้าวบาร์เลย์ต้มสุก  3 ถ้วย
 น้ำเต้าหู้    2 ถ้วย
 น้ำตาลโตนดผงหรือเป็นก้อน ¼ ถ้วย
 แคนตาลูป   ½ ลูก
 เกลือป่น   ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

 1.ควานแคนตาลูปเป็นก้อนกลมพักไว้
 2.เคี่ยวน้ำเต้าหู้พอร้อน ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงไป เคี่ยวจนข้าวบาร์เลย์นิ่มและน้ำเต้าหู้ซึมเข้าเมล็ดข้าว
 3.ใส่น้ำตาลโตนดและเกลือป่นลงไป คนให้ละลาย รอเดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้อุ่น
 4.ใส่แคนตาลูปตามลงไป คนให้เข้ากันตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ


Tips
 1.ถ้าไม่ชอบกินร้อน สามารถนำข้าวบาร์เลย์แคนตาลูปไปแช่เย็นไว้ แล้วค่อยนำออกมากินก็อร่อยชื่นใจ
 2.สามารถใช้ลูกเดือยและข้าวฟ่างแทนข้าวบาร์เลย์ได้เช่นเดียวกัน
3.ถ้าชอบกินผลไม้ไทยๆสามาถใช้แตงไทยแทนแคนตาลูปได้   

ชีวจิต