ความพอเพียง สำหรับครอบครัวของเราแล้ว เป็นคำที่มีความหมายที่กว้างและยิ่งใหญ่มาก คนที่ไม่มีความพอเพียงไม่มีวันร่ำรวยหรือมั่่งคั่ง สามีของฉันบอกอย่างนั้น ทุกๆครั้งที่ฉันทำงานหนัก เพียงเพราะต้องการความมั่นคงของชีวิตครอบครัว
ชีวิตข้าราชการอย่างฉัน คงไม่ร่ำรวยหรือมั่งคั่งทางการเงินได้แน่ หากไม่ทำงานอย่างหนักหรือมีทรัพย์สมบัติเดิม... แต่สำหรับฉัน แม้ว่าจะทำงานอย่างหนัก แต่สมบัติเดิมก็ไม่มีซะด้วย จึงเป็นการยากมากที่จะร่ำรวย
สามีของฉัน จึงจะใช้เวลาส่วนหนึ่งของตอนเช้าในทุกๆเช้า อธิบายความพอเพียงของครอบครัวเราให้ฉันฟังเสมอๆ ว่าควรจะเป็นอย่างไร เพราะความพอเพียงของแต่ละครอบครัวย่อมไม่เท่ากัน
ฉันอ่านหนังสือมามาก สอนคนมามาก หลายครั้งที่ฉันชอบทำมากกว่าชอบพูด ฉันชอบเรียนรู้สิ่งใหม่เสมอๆ โดยเฉพาะวิธีการและเทคนิคที่ทำให้คนแต่ละคนประสบความสำเร็จ ฉันชอบศึกษาดูงานพร้อมๆกับการอ่านหนังสือ แลกเปลี่ยนความรู้กับผู้ที่ประสบความสำเร็จ และอินเตอร์เน็ตก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ทำให้ฉันและสามีได้เรียนรู้มากขึ้น และทดลองทำไปด้วยในบางอย่าง ที่พวกเราสนใจ
ครอบครัวของเรา เริ่มความพอเพียงที่อาหาร โดยเราพิจารณาร่วมกันว่าเราต้องลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นลง ฉันเริ่มต้นที่แตงกวา ถั่วฝักยาวและบวบ ซื้อเมล็ดพันธุ์มาซองละ 15 บาท รวมแล้ว 45 บาท ปลูกใส่ท่อไว้ที่บริเวณรอบบ้าน คุ้มมากๆเลยค่ะ(เมล็ดพันธุ์ยังเหลือไว้ปลูกได้อีก)
ตอนนี้แตงกวาและถั่วฝักยาวรุ่นแรก หมดอายุขัยแล้ว เหลือแต่บวบที่ยังเก็บมาปรุงเป็นอาหารและกินกับน้ำพริก สามีก็เอาเมล็ดที่เหลือมาปลูกต่อได้อีก
ลดค่าใช้จ่ายที่เป็นค่าผักต่างๆที่นำมาใช้สำหรับการปรุงอาหาร เมื่อก่อน ครอบครัวของฉัน 4 คน พ่อ แม่ ลูก ใช้ค่าอาหารวันละ 100 บาท (โดยประมาณ) ทุกวันนี้ลดลงได้มากกว่า ร้อยละ50 ค่ะ จะซื้อสิ่งที่เราทำเองไม่ได้เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ไข่ไก่ เพราะที่บ้านไม่ได้เลี้ยง (ซื้อไข่ไก่เป็นถาด ราคาประมาณ 100 บาท) เนื้อหมู เนื้อไก่ ก็เลือกซื้อเท่าที่จำเป็น แต่ขอให้ปรุงอร่อยได้สารอาหารครบและมีประโยชน์ต่อร่างกายของคนในครอบครัว สารอาหารก็ดูจากเมนูแต่ละมื้่้อที่ส่วนใหญ่แล้วสามีของฉันเป็นคนคิดและปรุง โดยทุกมื้อจะมีผักเป็นส่วนประกอบมากกว่า 50% ทุกวันมีเราทานผัก ได้แก่ ใบมะรุม ใบดอกแค ผักโขม ยอดตำลึง ยอดบวบ บวบอ่อน แตงกวา ถั่วฝักยาว สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปในแต่ละมื้ออาหาร
ขอสนับสนุนการดำรงชีวิตแบบนี้ด้วยคนนะค่ะ ดิฉันก็ชอบค่ะมีความไฝ่ฝันมาตลอดว่าอยากมี ขนำอยู่กลางสวนผักผลไม้ แต่ไม่ทราบว่าฝันจะเป็นจริงเมื่อไหร่ เพราะตอนนี้บ้านอยู่ในตลาด ต้องปลูกโหระพาในกระถาง
ดีจังครับ ลองเอาภาพมาแสดงให้หน่อยครับ เช่น ปลูกไม้ เลี้ยงสัตว์ จัดการ แบ่งที่ดิน สระน้ำ พืชใต้ดิน คลุมดิน ไม้เถา ไม้ยืนต้น อะไรแบบนี้ น่าอ่านน่าชมนะครับ