แยมสับปะรด <dl> ส่วนผสม เนื้อสับปะรด 400 กรัม (หั่นละเอียด) น้ำสับปะรด 200 กรัม น้ำตาลทราย 700 กรัม ผงเพคติน 1 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำเนื้อและน้ำสับปะรดใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟ 2. แบ่งน้ำตาลทราย 50 กรัมผสมกับผงเพคติน ค่อย ๆ โรยลงในสับปะรด คนจนน้ำตาลทรายละลาย 3. เติมน้ำตาลทรายที่เหลือจนหมด คนให้ละลายแล้วกวนต่อไป 4. เติมกรดมะนาว เกลือลงไป แล้วคนไปเรื่อย ๆ จนวัดความหวานได้ 68 บริกซ์ หรือเมื่อยกพายไม้ขึ้นแยมจะค่อย ๆ ไหลลงมา 5. บรรจุลงขวดสะอาดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ขณะที่แยมยังร้อนปิดฝาตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แยมจะแข็งตัว หมายเหตุ - ขวดที่จะใช้บรรจุต้องล้างให้สะอาด แล้วนึ่งฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที ผึ่งให้แห้ง - แยมที่เปิดใช้แล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็น </dl>
<dl> <dl>
