หลายท่านอาจจะมีปัญหาการเลือกซื้อผลไม้ ยิ่งเป็นแม่บ้านหรือพ่อบ้านมือใหม่มักจะมีปัญหาเพราะ ซื้อมาเน่าบ้าง รสชาติไม่ดีบ้าง ทานไม่ได้บ้างเนื่องจากยังไม่สุกดี ผมจึงอยากนำเสนอวิธีการเลือกซื้อผลไม้ให้เพื่อจะเป็นประโยชน์กับท่านผู้อ่านครับ ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายๆโดยการใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 ของเรานี้ละครับ
เริ่มจาก ตาดู ขนาด รูปร่างหน้าตา ของผลไม้ ได้สัดส่วนสวยงาม ตามลักษณะที่ควรจะเป็น (ขนาดไม่เล็กไปใหญ่ไป ตรงตามลักษณะของสายพันธ์ของผลไม้ชนิดนั้นๆ) สีควรมีสีเข้มเป็นมัน สม่ำเสมอ นอกจากนั้นก็ควรดูความสดสะอาด ไม่ช้ำ ไม่แตก ไม่มีรอยจุดจากโรคแมลง
หูฟัง ผลไม่หลายชนิด เราสามารถเลือกซื้อ โดยการฟังเสียงที่เกิดจากการดีด เคาะ หรือเขย่า
จมูกดมกลิ่นควรมีกลิ่นหอมชวนทาน ผลไม้บางประเภทอาจมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ต้องเป็นกลิ่นที่เหมาะสม ไม่ใช่กลิ่นเน่า
ลิ้นชิมรสควรมีรสชาติและรสสัมผัสตามที่ควรจะเป็น เช่นส้มควรหวานฉ่ำน้ำ ไม่ใช่ทานเข้าไปแล้วเนื้อแข็งกระด้าง รสเปรี้ยวจนคิดว่าเป็นมะนาว
กายสัมผัสเมื่อจับดูควรรู้สึกถึงความนุ่มนวล หรือแน่นหนา ตามที่ควรจะเป็น ผลไม้หลายอยากถ้าจับดูแล้วรู้สึกนิ่ม อาจแสดงว่าใกล้จะเสียแล้วค่ะ
