มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - ชุมพร กับงานทางด้านการผลิตผักอินทรีย์
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - ชุมพร โดยสาขาวิชาพืชศาสตร์ เริ่มทดลองผลิตผักอินทรีย์บนพื้นที่ดินซึ่งเป็นดินทรายชายทะเล พบว่า สามารถเพาะปลูกผักได้หลายชนิด เช่น ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาวไร้ค้าง บวบ ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดผักอ่อน ผักกาดเขียวกวางตุ้ง และผักกาดหัว ผลผลิตที่ได้สามารถจำหน่ายได้ในราคาที่เหมาะสม สิ่งที่ชาวสาขาพืชศาสตร์แอบภาคภูมิใจมากที่สุด คือ ผลผลิตแทบทั้งหมดถูกนำมาประกอบอาหาร เป็นอาหารที่ปราศจากสารพิษ ทั้งคณาจารย์บุคลากรและนักศึกษาสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย
ถัวฝักยาว ผักบุ้ง ถัวฝักยาวไร้ค้าง
ผักอินทรีย์คืออะไร...
ผักอินทรีย์ คือ ผักที่เพาะปลูกด้วยวิธีการ " เกษตรอินทรีย์ ( Organic Agriculture ) " ซึ่งเป็นวิธีการเพาะปลูกแบบธรรมชาติที่ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ใดๆ ในทุกขั้นตอนการผลิต
บวบ ผักบุ้ง ข้าวโพดหวาน
เกษตรอินทรีย์คืออะไร...
เกษตรอินทรีย์ คือ การทำเกษตรกรรมโดยพึ่งพากลไกธรรมชาติยึดหลักการสร้างสมดุลของระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อม ปฏิเสธกระบวนการดัดแปรพันธุกรรม ( จีเอ็มโอ) และการใช้สารเคมีสังเคราะห์ทุกชนิดทั้งปุ๋ยเคมี สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช และฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตเน้นการรักษาความหลากหลายทางชีวภาพ ฟื้นฟูระบบนิเวศป้องกันและกำจัดศัตรูพืชโดยวิธีรรมชาติ เช่น ปลูกตะไคร้หอมเป็นพืชร่วมในแปลงฝักคะน้าเพื่อขับไล่แมลงศัตรูพืชของผักคะน้ารวมทั้งส่งเสริมให้เกษตรกรพึ่งพาตนเองด้านปัจจัยการผลิต
แปลงสาธิต
ในคราวหน้า สาขาพืชศาสตร์จะมาบอกเคล็ดลับของการเพาะปลูกพืชผักในดินทรายชายฝั่งทะเลอย่างไรให้ได้ผล อาจารย์และนักศึกษาสามารถเอาชนะอุปสรรคหรือข้อกำจัดบางประการของการปลูกพืชบนดินทรายได้อย่างไร พบกันคราวหน้าครับ.
อ.ประสาทพร กออวยชัย
