วันนี้อากาศร้อนมากวิธีคลายร้อนก็คือดื่มน้ำเย็น ๆ จะทำให้สดชื่นคลายร้อนแต่ถ้าต้องการเสริมสุขภาพด้วยน่าจะดื่มน้ำสมุนไพรซึ่งมีวิธีทำง่าย ๆดังนี้
น้ำขิง
วัสดุ อุปกรณ์
1. ขิงหั่นเป็นชิ้นแล้วทุบ 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง
4. เกลือ ½ ถ้วยตวง
5. ค้นทุบขิง 1 อัน
6. เขียง 1 อัน
7. ถาด 1 ใบ
8. ผ้าขาวบาง 1 ผืน
9. หม้อ 1 ใบ
วิธีทำ 1. นำขิงแก่มาล้างให้สะอาด
- หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบพอแหลก
- เอาขิงที่ทุบแล้วใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือดประมาณ 10-13 นาที
- กรองเอากากออก จะได้น้ำขิงสด
- เติมน้ำตาลคนให้ละลาย โดยไม่ต้องนำไปตั้งไฟอีก
- จัดเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
** การตุ้มขิงนานเกินไปจะทำให้กลิ่นขิงไม่หอม
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร พรั่งพร้อมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นมีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังมีสารเบต้า- แคโรทีน อีกด้วย ซึ่งช่วยต้านโรงมะเร็ง
คุณค่าทางยา แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม และขับเสมหะ แก้อาการ คลื่นไส้ อาเจียน เมารถเมาเรือ ช่วยเจริญอาหารกินข้าวได้นอกจากนั้นยังลดการจับ
