ดิฉันเองได้มีโอกาสเข้าร่วมโครงการต้นกล้าอาชีพที่รัฐบาลให้ความช่วยเหลือผู้ว่างงานดิฉันเป็นคนหนึ่งที่ได้เข้าร่วมโครงการนี้จึงขอหยิบยกเรื่องที่ได้อบรมมาเล่าสู้กันฟังเผื่อว่าจะเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่ได้อ่านบล็อกของดิฉันการอบรมในครั้งนี้ทำให้ดิฉันได้รับความรู้เพิ่มขึ้นมากเลยค่ะดิฉันเข้าร่วมโครงการนี้ได้เพราะมีเพื่อนคนหนึ่งบอกเขาทำงานสาธารณสุขอำเภอพอดีมีโครงการนี้เข้ามาเขาก็มาบอกให้ดิฉันไปสมัครเข้าร่วมโครงการ โครงการต้นกล้าอาชีพที่ดิฉันเข้าร่วมอบรมอยู่ในหน่วยงานของศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์นครสวรรค์ เป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบในการจัดอบรมโครงการนี้ดิฉันเข้าอบรมเกี่ยวกับกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค
ความรู้ที่ดิฉันได้รับในการเข้าอบรมในครั้งนี้ก็คือ การใช้ชุดทดสอบในการตรวจหาสิ่งปนเปื้อนในอาหารที่เราบริโภคกันอยู่ทุกวัน คุณสามารถรู้ได้หรือไม่ว่าอาหารที่คุณรับประทานกันอยู่ทุกวันนี้คุณแน่ใจว่าปลอดภัยและปลอดจากสารพิษหรือเปล่า ปัจจุบันนี้มีผู้คนเจ็บปวดกันมากปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งก็คืออาหารที่เราบริโภคกันนี้แหละค่ะ
การใช้ชุดทดสอบหายาฆ่าแมลงในผักสดและผลไม้สด ผักผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างการแต่คุณรู้ใหมค่ะว่าถ้าผักผลไม้ที่คุณบริโภคเข้าไปปนเปื้อนสารเคมีจากยาฆ่าแมลงแล้วจะเป็นอันตรายต่อสุภาพร่างการของคุณจะทำให้ร่างการอ่อนแอขาดความต้านทานโรคส่งผลกระทบต่อระบบฮอร์โมนในร่างกายทำให้ต่อมไร้ท่อทำงานผิดปกติ เช่น ทำให้เป็นหมัน การผลิตอสุจิน้อยลงในเพศผู้ หากได้รับสารยาฆ่าแมลงเข้าสู่ร่างกายจะทำให้วิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน หายใจขัด และหัวใจหยุดเต้นได้ และอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็ง
การใช้ชุดทดสอบฟอร์มาลิน(น้ำยาดองศพ) ใช้ตรวจอาหารประเภท อาหารทะเลสด เช่นปลาหมึก ผักสดและเครื่องในต่างแม่ค้ามักจะมีการนำเอาน้ำยาดองศพมาแช่อาหารเพื่อให้อาหารสดอยู่เสมอ ถ้าคุณได้รับสารตัวนี้เข้าไปในร่างกายจะส่งผลกระทบต่อสุภาพคือถ้าได้รับเป็นเวลานานจะทำให้เกิดมะเร็งได้ เป็นอันตรายต่อระบบหายใจทำให้เกิดอาการปวดท้องรุนแรง อาเจียน ท้องเดิน และเสียชีวิตได้
การใช้ชุดทดสอบโชเดียมไฮโดรซัลไฟล์ (สารฟอกขาว) ใช้ทดสออบอาหารประเภท น้ำตาลมะพร้าว หน่อไม้ดอง ทุเรียนกวน น้ำแช่ผักผลไม้ดอง ถั่วงอก ขิงซอย ผ้าขี้ริ้ว ขาไก่เลาะกระดูก หรือเล็บมือนาง แม่ค้าจะนำเอาสารฟอกขาวมาใช้ในอาหารเพื่อทำให้อาหารมีสีขาวดูน่ารับประทานสารฟอกขาวตัวนี้เป็นพิษต่อร่างกายถ้าบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนสารตัวนี้เข้าไปในร่างกายจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณคือ ทำให้เกิดอาการหายใจขัดความดันโลหิตต่ำ ปวดท้อง อาเจียน อุจจาระร่วง ผู้ที่แพ้อย่างรุนแรงจะมีอาการช็อคหมดสติ และเสียชีวิตได้
การใช้ชุดทดสอบกรดซาลิคซิลิคในอาหาร (สารกันรา) ใช้ตรวจสอบอาหารประเภทน้ำดองผัก เช่น ผักกาดดอง หน่อไม้ดอง กระเทียมดอง ขิงดอง แม่ค้จะนำเอาสารกันราตัวนี้มาใส่ในน้ำดองผักเพื่อให้น้ำดองผักผลไม้ดูใสเหมือนใหม่อยู่เสมอ กรดซาลิคซิลิคเป็นสารเคมีถ้าเรารับประทานเข้าไปในร่างกายจะทำให้อาเจียน หูอื้อ มีไข้ และอาจถึงตายได้ ถ้าหากบริโภคปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่ำและอาจเกิดโรคแทรกซ้อนได้ง่าย
ชุดทดลองน้ำมันทอดซ้ำ น้ำมันปรุงอาหารเมื่อนำมาทอดซ้ำหลายๆครั้งจะทำให้น้ำมันเสื่อมคุณภาพ เมื่อทอดอาหารซ้ำหลายๆครั้งแล้วนำมารับประทานจะทำให้เกิดโรคมะเร็ง เพราะความร้อนจะทำให้น้ำมันเกิดสารชนิดหนึ่งเรียกว่า สารโพลาร์ ถ้าบริโภคแล้วจะทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
ชุดทดลองเหล่านี้ที่กล่าวมาเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ดิฉันได้นำมาเล่าให้ฟังกัน ชุดทดลองสารพิษต่างๆกฌมีขายตามศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ทุกศูนย์ค่ะ ถ้าคุณสงสัยว่าผลิตภัณฑ์ อาหาร สมุนไพร หรือยารักษาโรค มีสารพิษปนเปื้อนหรือไม่คุณก็สามารถนำไปตรวจสอบได้ค่ะ
สิ่งที่ได้นำมาเขียนบอกดิฉันก็ได้ความรู้มาจากการได้เข้ารับการอบรมโครงการต้นกล้าอาชีพ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงเป็นประโยชน์กับท่านผู้อ่านไม่มากก็น้อยนะค่ะ
