หน้าแรก
สมาชิก
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
สมุด
คนร้อยเอ็ด-สุพัตรา
อาหารแนะนำ
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
อาหารแนะนำ
กับแกล้ม...
ปลาหมึกย่างซีอิ้ว
ส่วนผสม
ปลาหมึกสด (เลือกตัวใหญ่ๆ) 500 กรัม
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แผ่ตัวปลาหมึกออก ลอกหนังดำออกให้หมด
ผสมซีอิ้วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลทรายละลายยกลงจากเตา ราดตัวปลาหมึก หมักไว้ประมาณ 30 นาที
นำไปย่างไฟพอสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพองาม จัดใส่จาน ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู ใบผักชี
วิธีทำ
โขลกกระเทียม กระเทียมดอง พริกขี้หนูให้ละเอียด
นำไปผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามต้องการ โรยหน้าด้วยใบผักชี
เขียนใน
GotoKnow
โดย
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
ใน
คนร้อยเอ็ด-สุพัตรา
คำสำคัญ (Tags):
#uncategorized
หมายเลขบันทึก: 358241
เขียนเมื่อ 13 พฤษภาคม 2010 15:14 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2012 14:07 น. (
)
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
สมุด
คนร้อยเอ็ด-สุพัตรา
อาหารแนะนำ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท