อาหารเกาหลีดีกับสุขภาพ แต่ไม่ถูกปากคนไทย
อาหารเกาหลีดีกับสุขภาพ แต่ไม่ถูกปากคนไทย
อาหารเกาหลีมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ ทั้งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ต่ำ ทั้งนี้เพราะอาหารส่วนใหญ่ทำมาจากผัก เครื่องปรุง มีทั้ง กระเทียม พริกแดง หัวหอม ซอสถั่วเหลือง ถั่วหมักแผ่น ขิง และงาดำ
อาหารเกาหลีทุกมื้อจะต้องมีกิมจิเป็นเครื่องเคียง หากนักท่องเที่ยวไม่ได้ลิ้มลองรสชาติกิมจิก็ถือว่ายังมาไม่ถึงเกาหลี กิมจิเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากของเกาหลี นับเป็นอาหารประจำชาติก็น่าจะได้ จนทำให้เกาหลีได้รับสมญานามว่า แดนกิมจิ
กิมจิเป็นอาหารประเภทผักดอง เราจะพบกิมจิอยู่ในรายการอาหารเกาหลีทุกมื้อ ชาวเกาหลีจะนำผักชนิดต่าง ๆ มาหมักให้ได้ที่ โดยการใช้น้ำปลาและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ทำให้เกิดรสเฉพาะตัวและถนอมอาหารเอาไว้รับประทานในฤดูซึ่งขาดแคลนพืชผัก กิมจิเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ให้วิตามิน กรดแลคติกและแร่ธาตุต่าง ๆ
ไปลองชิมอาหารเกาหลีกันดีกว่า
ทัคคาลบี หรือ ไก่บาร์บีคิวผัดซอสเกาหลี
เสริฟพร้อมกิมจิ ซุปสาหร่าย ผักสดและข้าวสวย
รับประทานอาหารเกาหลีก็ต้องนั่งพื้นจึงจะได้บรรยากาศแบบเกาหลี
ลองลิ้มชิมทัคคาลบี
ก่อนชิมต้องลงมือผัดด้วยตัวเอง
หมูบลูโกกิหรือสุกี้สไตล์เกาหลี ไม่ใกล้เคียงสุกี้เอ็มเคของเราแม้แต่น้อย
ฮันชิ เมนูต้อนรับแขก เป็นอาหารชุดเพื่อสุขภาพมีกับข้าวหลาย ๆ อย่าง และมีกิมจิเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้
ซุปถ้วยขวามือ น้ำแกงสีส้ม ๆ ถ้าใส่มะขามเปียกสักนิด ใช่เลยแกงส้มบ้านเรา
เมนูเปิบพิสดาร ไก่ตุ๋นโสม อาหารบำรุงสุขภาพ
ใช้ไก่ทั้งตัวตุ๋นกับโสมโดยใช้ข้าวเหนียวใส่ไว้ในตัวไก่
เครื่องเคียงของอาหารเกาหลีที่ขาดไม่ได้เลย คือกิมจิ ซึ่งเป็นผักดองซึ่งทำจากผักกาดขาว มันฝรั่ง หรือหัวผักกาดเป็นอาหารที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางอาหารสูง
แม้อาหารเกาหลีอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีแคลอรี่ต่ำ แต่รสชาติและความหลากหลายคงจะสู้อาหารไทยไม่ได้แน่ ถ้าสามารถเลือกได้อยากจะขอเป็นน้ำพริกกับผักนานาชนิด อาหารพื้นบ้านของไทยดีกว่า
ความเห็น (13)
ชอบอาหารเกาหลีมากครับ ได้คุณค่าอาหารที่มีหลายๆอย่างรวมกัน
สวัสดีค่ะ 
Aimpai
อาหารเกาหลีนั้นไม่เน้นรสชาติ แต่เน้นเรื่องโภชนาการ ดังนั้นรสชาติจึงอาจไม่ถูกลิ้นคนไทย โดยส่วนตัวดิฉันชอบรับประทานอาหารรสจืด เช่นแกงจืด หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำที่ไม่ปรุงรส จึงชอบไก่ตุ๋นโสมเป็นพิเศษ ส่วนอาหารอื่นที่ไม่ชอบเป็นเพราะมีกระหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบหลัก คณะที่ไปเที่ยวด้วยกันบางคนก็เอร็ดอร่อยกับอาหารเกาหลีมาก คงจะเข้าทำนอง "ลางเนื้อชอบลางยา" นะคะ
ครูคับ กิมจิเหมือนบ้านเราป่าวคับ รสชาติอ่าคับ
สวัสดีนะจ๊ะ โรตรี
เป็นอย่างไรบ้าง เตรียมตัวใช้ชีวิตนักศึกษาใหม่เรียบร้อยหรือยังจ๊ะ
ชาวเกาหลีเรื่มต้นทำกิมจิด้วยการนำผักมาดองกับเกลือเมื่อประมาณพันกว่าปีมาแล้ว เป็นวิธีการถนอมอาหารไว้รับประทานในช่วงฤดูหนาว สูตรการทำกิมจิเป็นสูตรเฉพาะของแต่ละครอบครัว ดังนั้นกิมจิจึงมีรสชาติที่หลากหลาย การที่กิมจิมีสีแดงจัดนั้นเป็นสีของพริกแดง แต่พริกแดงของเกาหลีจะมีเฉพาะสีสันที่จัดจ้านเท่านั้น ส่วนรสชาติไม่เผ็ดร้อนเท่าพริกที่บ้านเรา
อาหารของชาติต่าง ๆ ที่เข้ามาจำหน่ายอยู่ในเมืองไทยนั้นล้วนได้ปรุงแต่งรสชาติให้ถูกปากถูกลิ้นคนไทยทั้งสิ้น สุกี้ ซูชิ พิชซ่า พาสต้า แหนมเนือง รวมทั้งอาหารเกาหลีด้วย หากโรตรีได้ไปกินจากร้านต้นตำรับของอาหารชาตินั้น ๆ จะรู้ว่ารสชาติไม่อร่อยถูกปากเหมือนในเมืองไทย
อย่างไรก็ตามครูขอยืนยันว่าอาหารไทยอร่อยที่สุด
คับบบบบบบ ในอนาคตก็ลองไปดูคับ ตอนนี้เตรียมตัวอยู่กับ ผมอยากชิมต้นตำหรับคับบบบบบบบบ เปิดเทอมนี้คงไมมีเพื่อนนั่งข้างๆ เฮฮา ไม่มีเพื่อนที่ไปไหนด้วยกัน ไม่มีเพื่อนที่คอยเปงห่วงกัน ช่วยเหลือกัน ไม่มีเพื่อนให้ลอกการบ้าน ไม่มีการท่องกลอน ไม่มีการที่โดนครูตี ผมเส้ามากกกกกกกกกกกคับบบบบบบบบบบบ
ครูคะ กิมจิมีรสเค็ม กินมากๆหนูว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพรึเปล่า (หมายถึงกิมจิในไทย) ที่เกาหลีกิมจิค่อนข้างเค็มเหมือนบ้านเรารึเปล่าคะ หนูมีควาใฝ่ฝันจะไปเกาหลีมากๆๆๆค่ะ แต่ยังไม่มีโอกาส ทำงานตลอด จากประสบการณ์ของอาจารย์ถ้าหนูอยากไปเที่ยวเกาหลีคนเดียวอันตรายหรือไม่ หนูพอสื่อสารภาษาอังกฤษได้ คนเกาหลีเค้าพูดกับเราได้มั๊ยคะ ขอบคุณอ.ค่ะ
น่าทามมากเลยนะคะ ดูแล้วครบถ้วนตามหลักโภชนาการค่ะ
สวัสดีค่ะ 
ชมพูเนกข์
กิมจิของเกาหลีรสชาติเฉพาะตัวซึ่งแตกต่างจากผักดองบ้านเรามากค่ะ กิมจิของแต่ละร้านก็รสชาติแตกต่างกัน การที่จะเดินทางตามความฝันไปเที่ยวเกาหลีตามลำพังคนเดียวนั้นก็คงสนุกและตื่นเต้นไปอีกแบบหนึ่ง ก่อนเดินทางควรศึกษาหาข้อมูลโดยหาหนังสือมาอ่านก่อน ชาวเกาหลีสามารถสื่อสารกับชาวต่างชาติได้ในระดับหนึ่ง แต่ที่พบเห็นยังไม่ประทับใจในอัธยาศรัยไมตรี การไปเที่ยวกับทัวร์จะสะดวกกว่า และที่สำคัญประหยัดกว่ามาก แต่ถ้าหนู ชมพูเนกข์ ชอบท่องเที่ยวด้วยตัวเอง ครูแป๊วแนะนำให้ไปเที่ยวบาหลี ซึ่งครูแป๊วประทับใจมาก ชาวบาหลีอัธยาศรัยดีให้การต้อนรับนักท่องเที่ยวดีมากค่ะ
สวัสดีค่ะ น้อง 
Baby
อาหารเกาหลีไม่เน้นรสชาติ แต่เน้นคุณค่าทางอาหารตามหลักโภชนาการค่ะ กิมจิ เครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารที่ขาดไม่ได้ เป็นอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยในการระบาย คนเกาหลีจึงรูปร่างดี จึงไม่ค่อยพบเห็นคนอ้วนค่ะ
สุชานันท์ 6/7
สวัสดีค่ะ ~
อ.จำหนูได้มั้ยเนี่ย. ที่นั่งคู่กับณัฐผไทอ่ะค่ะ ^^
อยากไปเกาหลีมั่งงงง ><
อ.เอาต๊อกปกกีมาฝากหนูหรือเปล่าคะ ?
ตอนนี้หนูเรียนเอกเกาหลี เพิ่งย้ายมาจากเอกจีน เพราะจีนเรียนใหม่หมดเลย เลยคิดว่าเรียนอีกภาษานึงไปเลยดีกว่า
คิดถึงอ.มากเลยค่ะ
ปล. หนูเรียนการใช้ภาษาไทยต่อกันสามชั่วโมงแน่ะ T T
สวัสดีจ้ะ สุชานันท์
ครูยังไม่ลืมนะเรื่องคู่ซี้ เทย - ทอม การที่เธอเรียนภาษาเกาหลีครูว่าดีออก เพราะมีโอกาสสูงมากที่จะได้ทำงานในประเทศเกาหลี ซึ่งคนส่วนใหญ่ใช้แต่ภาษาเกาหลีเท่านั้น อีกหน่อยเวลาเธอดูละครเกาหลีจะได้ฟังเสียงพระเอกในดวงใจของเธอ ตั้งใจเรียนเข้านะ อนาคตที่สดใสรอเธออยู่
อยากไปอยู่เกาหลีจังจะได้หุ่นดีเหมือนดาราเกาหลี 555+
สวัสดีจ้ะ พรพุนพิน ศิษย์เก่าผู้น่ารัก
ยังคิดถึงกันอยู่นะ หวังว่าคงสบายดี การเรียนก็คงก็ไปได้ดี ครูได้พบเพื่อนเธอหลายคนผอมลง แต่ส่วนใหญ่สวยขึ้น พรพุนพินจะเป็นเช่นไรกันหนอ