ข้าว : ข้าวฮาง คืออะไร
-"ข้าวฮาง" คือ ข้าวเพื่อสุขภาพ
-เป็นวิธีการผลิตข้าวแบบโบราณ ตามภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวภูไทในภาคอีสานสืบต่อกันมากว่า 200 ปี
-โดยการนำข้าวเปลือกมาบ่มพักไว้ 2 คืน
-จากนั้นนำไปแช่น้ำประมาณ 12-48 ชั่วโมง เพื่อกระตุ้นให้เกิดการงอก
-หลังจากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 30-60 นาที
-แล้วตากให้แห้งและสีเป็นข้าวกล้องก่อนนำไปบริโภค ครับ
-(ผมอ่านมาจาก นสพ.แนวหน้า นะครับ)
...
...
คำสำคัญ (Tags): #km
หมายเลขบันทึก: 354601เขียนเมื่อ 28 เมษายน 2010 08:47 น. ()ความเห็น (1)
สวัสดีค่ะ
เคยนำข้าวที่จะนำไปหว่านเป็นกล้า (ข้าวปลูก) บังเอิญมันเหลือ
นำไปตาก แล้วสี นึ่งแล้วกลิ่นหอมมาก (ไม่เชื่ออย่าลบหลู่)
ขอบคุณค่ะ