<<ผู้หญิงเข้าร้านกาแฟเพราะโซฟา>>


ชุมชนแห่งการเรียนรู้เพื่อการพักผ่อน ในที่ที่วุ่นวายไปด้วยผู้คนด้วยเช่นกัน

ร้านกาแฟ หลายๆคนคงรู้จัก ส่วนธุรกิจร้านกาแฟ นั้นก็กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก เราจะสังเกตเห็นได้จาก การที่มีกาแฟหลายๆยี่ห้อเข้ามา

ความหมายของการดื่มกาแฟ คือ อะไร?

หลายๆคนก็ตอบต่างกันไป กินเวลาก่อนไปทำงานบ้าง แก้ง่วงบ้าง ฯลฯ

แล้ว MEANING ของร้านกาแฟ ถ้าเป็นคุณ คุณต้องการให้เป็นแบบไหน?

วันก่อนเราได้มีโอกาสไปนั่งร้านกาแฟ STARBUCKSกับเพื่อนๆ จุดมุ่งหมายจริงๆที่จะไป คือ ไปทำ IS กัน แต่ทำไมต้อง central plaza ขอนแก่น

ทำไม ต้อง star buck?

ชอบตรงไหน?

ชอบตรงที่มีโซฟาให้นั่งล่ะมั้ง ก็เวลาที่เราเดินนานก็เมื่อย และอยากหาที่นั่งที่สบายๆเพื่อนั่งคุยกัน หรือนั่งพักเหนื่อย

แล้วมันเกี่ยวอะไรกับกาแฟมั้ยก็ไม่ เพราะพวกเราไม่ชอบดื่มกาแฟกัน

แล้วก็ชอบที่มีปลั๊กให้ใช้ โน๊ตบุ๊คเล่นเนตได้

แล้วมีสักกี่คนที่นำโน๊ตบุ๊คมาเล่นล่ะ

น้อยมากนะมีแต่พวกเรา 3 คน

แต่ชอบมากเลย การที่เราได้นั่งรวมกันทำงาน IS ในบรรยากาศที่สบายๆก็ทำให้เรื่องงานนั้น ง่ายขึ้นคิดอะไรออกมากขึ้น

และเราสังเกตว่าคนที่มาที่ร้านกาแฟ STARBUCK นั้น จะมานั่งพูดคุยกัน ถือว่าเป็นการหนีร้อนมาพึ่งเย็นก็ได้ เพราะมันรู้สึกดีจริงนะ

ซึ่งถ้าดูจากราคาก็เหมือนว่า จะแพงนะ (แพงจริง 3 คน หมดไป 500 บาท)

แต่รู้มั้ยว่า พวกเราทั้ง  3 คนกลับไม่รู้สึกว่าแพงเลย เพราะเครื่องดื่ม และขนมเค้ก อร่อยมากกกกก อร่อยจนน่าตกใจ และทั้ง 3 แก้วนั้นก็อร่อยทุกแก้วจริงๆ พวกเราจึงรู้สึกว่าคุ้มค่า และไม่แปลกใจเลยที่เห็นหลายๆคนที่มาที่นี่

จะมีกลุ่มเพื่อนมานั่งคุยกัน หรือ มีโน๊ตบุ๊คมานั่งทำงาน หรือนั่งอ่านหนังสือ  พวกเราทั้ง 3 คน จึงรู้สึกว่าคุ้มค่ามากที่ได้มานั่งที่นี่ และสบายใจที่ได้มา

ซึ่งพวกเราก็มีความเห็นตรงกันว่า ถ้าจะมานั่งเล่นที่ central นะ ต้องมาที่ star buck เท่านั้น ถึงแม้ร้านอื่นจะมีโซฟาให้นั่งเหมือนกันแต่ความรู้สึกที่พวกเรามีต่อ ร้านกาแฟ star buck นั้นชัดเจน

จากทั้งหมด ที่เรารู้สึกโดนใจ starbuck เพราะเรารู้สึกว่า เมื่อเข้ามาแล้วไม่ใช่เพราะ เป็นร้านกาแฟ แต่ร้านกาแฟก็คือ ชุมชนแห่งการเรียนรู้นั่นเอง ที่ซึ่งผู้คนจะมานั่งเพื่อพูดคุยเรื่องราวต่างๆ แต่ก็เป็น ชุมชนแห่งการเรียนรู้เพื่อการพักผ่อน ในที่ที่วุ่นวายไปด้วยผู้คนด้วยเช่นกัน

เพราะ starbucks ไม่คิดว่าร้านของตนคือร้านขายกาแฟ แต่ meaning ของstarbuck คือ ที่พักผ่อนเพื่อพูดคุย จึงทำให้ตอบโจทย์ลูกค้าได้ และถึงแม้วว่าราคาของกาแฟจะเป็นแบบ premium

แต่ก็สามารถขายได้

เป็นอย่างไรบ้างถ้าเพื่อนคนไหนเคยไปที่ร้าน starbuck ที่ central plaza ขอนแก่นละก็ เข้ามาแบ่งปันความรู้ให้แก่กันได้นะจ๊ะ

เจอกันจ๊ะ

หมายเลขบันทึก: 353737เขียนเมื่อ 24 เมษายน 2010 17:32 น. ()แก้ไขเมื่อ 17 มิถุนายน 2012 14:56 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (6)

แปลกดีครับ เข้าร้านโซฟา เพราะกาแฟ เอ้ย! เข้าร้านกาแฟ เพราะโซฟา อิอิ^^

ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆครับ

อึม! น่าคิด...ก็คงเหมาะกับบางท่านค่ะ...อย่างพี่จรรย์ แค่ Nescafe' Proslim หรือ กาแฟสดพี่สมหมาย (แก้วละ 25-30 บาท) +ผลไม้ป้าเล็ก สัก 3-4 อย่าง ในห้องประชุมเล็ก ก็โอ แล้วค่ะ 7-8 คน พี่จรรย์เลี้ยงเอง งบไม่เกิน 3-400 บาท ผลคือทุกคนสมองแล่นฉิว งานงอกเงยเพียบ อิ-อิ

ใช่แล้วค่ะพี่ผักบุ้งกรอบ สำหรับ Starbuck น้องคิดว่า P:Product ไม่ได้เป็นพระเอกของธุรกิจเพียงอย่างเดียว

จริงๆแล้ว เคยได้ยินมาว่า ในสายตาของคน American เค้าถือว่า Starbuck เป็นบ้านหลังที่สาม (Third home) ของคนเมือง รองจากบ้านจริงๆและที่ทำงานเลย ซึ่งน้องคิดว่า ตรงจุดนี้ไม่ใช่เพียงเพราะตัวกาแฟ ที่เป็น P : Product แน่ๆ แต่น่าจะเป็น P : Place ที่เอื้ออำนวยกับวิถีชีวิตและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป :)

ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆค่ะ :)

(น้องว่า ร้านม่วนซื่น ตรงถนนกังสดาล ก็เป็นอีกร้านที่บรรยากาศดีนะคะ วันหลังเผื่อพี่ลองแวะเข้าไปดู)

 หวัดดีจ้าคุณโปเตโต้ ก็เราชอบกาแฟนิ เอ๊ะ ชอบโซฟาจริงนิ เพราะว่าร้านกาแฟก็คือที่พักผ่อน จ้า ก็เหมือนร้านไอศรีมที่มีที่นั่งสบายไว้ลองรับนั่นแหละจ้า

ขอบคุณมาก

 หวัดดีค่า พี่จรรย์สาวสวย ใช่แล้วค่ะ กาแฟก็คือวงสนทนาดีดีที่ทำให้เราสบายใจนั่นเองค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ แต่หนูก็ดื่มกาแฟโพรสลิมเหมือนกันนะค๊ะ

อยากผอมบ้าง 555

ขอบคุณมากค่ะ

หวัดดีจ้า คุณน้องvanillawaraช่ายแล้วันนี้พี่กูพึง่คุยกับเพื่อนเหมือนกันว่า ร้าน starbucks ที่ อเมริกานะ

ในวันหยุดคนเย็มร้านเลย

ยังกะแจกฟรีอย่างนั้น

แล้วกาแฟของที่นั่นจะไม่อร่อยเท่าที่บ้านเราหรอกเพราะมันจะเข้มข้นมาก สำหรับกาแฟร้อน และจืดมากสำหรับกาแฟเย็นแก้วใหญ่

โอเค ถ้าวันนั้นว่างเดี๋ยวเราไปลองดื่มกาแฟร้านม่วนซื่นดูละกันนะ

ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลดีดีจ๊ะ น้องสาว

 

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท