มาเรียนรู้เรื่องเทพๆ จาก WORLD CAFE

สวัสดีค่ะ ชาว G2k ทุกท่าน วันนี้ขอเสนอเรื่อง WORLD CAFE' ที่ได้เรียนรู้มาค่ะ ในหัวข้อเรื่อง "ฝีมือขั้นเทพ" ของธุรกิจแต่ละธรุกิจ สรุปได้ดังนี้ค่ะ

 

World Cafe' คิดขึ้นโดย (Juanita Brown and David Isaacs, 2005) สรุปได้คร่าวๆ คือเป็นการแลกเปลี่ยนความรู้ของทุกๆคนในกลุ่ม ใช้การเสวนาในกลุ่มย่อยๆหลายๆกลุ่ม หมุนเวียนเปลี่ยนไปตามหัวข้อต่างๆนั่นเองค่ะ 

 

WC เป็นเทคนิคการระดมสมองอีกรูปแบบหนึ่งค่ะ สำหรับกลุ่มคนกลุ่มใหญ่ประมาณ 30 คนขึ้นไป วิธีการก็คือใช้การประชุมเสวนากันในกลุ่มย่อยหลายๆกลุ่มหมุนเวียนวนกันไปทีละกลุ่มตามหัวข้อต่างๆ โดยมีคนที่เรียกว่า "Host"อยู่ประจำหัวข้อต่างๆ คอยจดประเด็นสรุปของสมาชิกในกลุ่มไว้ค่ะ เทคนิค WC นี้ทำให้สมาชิกแต่ละคนมีอิสระที่จะได้แลกเปลี่ยนความรู้และเสนอแนวคิดอย่างไม่กดดันค่ะ ทำให้ได้ความรู้แปลกใหม่มากกว่าการระดมสมองด้วยเทคนิคอื่นๆ

 

1. การแพทย์

  • ร้านขายยาที่มุกดาหาร เภสัช อธิบายเกี่ยวกับยาและลักษณะของโรคให้ฟังอย่างละเอียด
  • หมอฟันที่ รพ.พญาไทย1 ผ่าฟันครุดมือเบามากไม่เจ็บ และแก้มไม่บวม
  • หมอ รักษาโรคกระเพาะอาหารที่ รพ.ราชพฤกษ์ จ.ขอนแก่น ใจดีเป็นกันเองกับคนไข้มาก ให้คำปรึกษาแนะนำเป็นอย่างดี

2. ร้านเสริมสวย

  • ร้าน Modern Cut ที่หลัง มข. พนักงานสระผมได้ละเอียดมากมือเบาทำให้ไม่เจ็บ
  • ร้านน้องมุ้ยที่จ.ขอนแก่น พนักงานตัดเล็บไม่เจ็บเลยและไม่ทำให้เลือดออก
  • ร้านคุณเจน ที่จ.เชียงใหม่ เจ้าของร้านจำข้อมูลของลูกค้าได้หมดโดยไม่ต้องจด

3. ร้านค้าโชว์ห่วย

  • เจ๊เล๊งดอนเมือง พูดประกาศแนะนำสินค้าได้ตลอดเวลา
  • ร้านขายเครื่องมือเกษตรที่ขายดีมากๆ เจ้าของร้านจะนั่งที่โต๊ะคอยรับโทรศัพท์และพูดคุยกับลูกค้าตลอดด้วยตัวเอง
  • ร้านน้องฟ้า จ.ขอนแก่น เวลามีสินค้าอะไรใหม่ๆจะเอามาเสนอให้ลูกค้าทดลองก่อนและให้ Credit ลูกค้าด้วย

4. อาหาร

  • ร้านสุกี้ที่ปักกิ่ง ประเทศจีน เสริฟของว่างไม่จำกัดเวลาลูกค้านั่งรอคิว และมียางมัดผมและผ้ากันเปื้อนให้ลูกค้าด้วย
  • ร้านน้องออยหมูกะทะ อ.ชุมแพ ทำน้ำจิ้มหมูกะทะอร่อยที่สุดในโลก
  • อ๋องรสทิพย์ จำ order ลูกค้าได้โดยไม่ต้องจดและคิดเงินโดยไม่ต้องใช้เครื่องคิดเลข

5. การศึกษา

  • อ.โกศล โรงเรียน ชุมชนชุมแพ เขียนภาษาไทยได้สวยที่สุด
  • อ.สอนวิชาคหกรรม มีเทคนิคเป็นสำนวนให้นร.จำเวลาทำอาหาร เช่น น้ำน้อย,ไฟแรง,ปิดฝา,เวลาสั้น...
  • อ.สอนเลข โรงเรียนที่จ.อุดร สามารถสอนวิชาภาษาอังกฤษให้นร.เข้าใจได้ดีกว่าอ.ประจำวิชาภาษาอังกฤษ

6. เครื่องสำอางค์

  • เครื่องดื่ม Beauty Drink ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี ดื่มแล้วรู้สึกดีหน้าตาสดชื่น
  • Bloggang ของพี่ปูเป้ ให้ข้อมูลด้านเครื่องสำอางค์อย่างกูรู รู้ทุกอย่าง
  • BA เครื่องสำอางค์ KANEBO ที่ขอนแก่น บริการดี ใจดีเป็นกันเองเอาใจใส่ลูกค้ามากๆ ถึงไม่ซื้อก็บริการเป็นอย่างดี

7. เสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย

  • ร้านสมหวังที่ประตูน้ำ แม่ค้าใจดี บริการเป็นกันเอง เอาใจใส่ลูกค้า ทดลองสินค้าได้หมดทุกอย่าง
  • ร้านซ่อมกางเกงยีนส์ที่ MBK ซ่อมเร็วทันใจ บริการดีซ่อมได้ทุกแบบและทำออกมาได้ดีมากๆด้วย
  • ร้าน FAT ที่จ.ขอนแก่น บริการดีเอาใจใส่ลูกค้า ส่ง sms มาบอกลูกค้าเมื่อมีสินค้ามาใหม่

8. ท่องเที่ยว

  • บริษัทขายตั๋วเครื่องบิน Mileage Air สามารถหาตั๋วที่ บ.อื่นหาไม่ได้ให้ลูกค้าได้ บริการดี รวดเร็วทันใจ
  • พนักงานขายตั๋วเครื่องบินชื่อพี่แนนมีความพยายามเรื่อง ตั๋ว,ทัวร์,หรือทำวีซ่า ให้ได้ตามที่ลูกค้าต้องการอย่างมาก เอาใจใส่ลูกค้าที่สุด
  • เกาะช้าง resort เจ้าของใจดีเป็นกันเอง เอาใจใส่ลูกค้า บางครั้งเพิ่มบริการให้ฟรีแบบไม่คิดเงิน

9. ธนาคาร

  • เจ๊อ่าง พนักงาน ธ.กรุงไทย สาขา อ.ชุมแพ บริการเป็นกันเอง เอาใจใส่ลูกค้า และให้คำแนะนำเป็นอย่างดี 
  • ธ. กรุงศรี ที่จ.ร้อยเอ็ด เอาใจใส่ลูกค้ามาก สามารถโทรไปเรียกให้มาบริการถึงบ้านได้ด้วย
  • ธ. กรุงศรี สาขา มข. ยามที่ธนาคาร สามารถคอยให้คำแนะนำลูกค้าได้ดีพอๆกับพนักงานแบงก์เลยทีเดียว

 

สรุป จุดร่วมของการทำ World Cafe ครั้งนี้ที่ได้เกี่ยวกับมุมมองว่าอะไรที่ทำให้ลูกค้ามองคุณว่ามี "ฝีมือขั้นเทพ" สรุปได้คร่าวๆดังนี้ค่ะ
 
  • ความเอาใจใส่ลูกค้า เป็นกันเอง ให้บริการในสิ่งที่ลูกค้าคาดไม่ถึง หรือคาดหวังอยู่ในใจลึกๆแต่ไม่ได้พูดออกมานั่นเองค่ะ จุดนี้น่าสนใจดีค่ะลูกค้าจะรู้สึกว่าธุรกิจของคุณ"เทพ" ไม่ใช่เพราะฝีมือหรือความชำนาญด้านนั้นๆอย่างเดียว (skill) แต่อยู่ที่ความเอาใจใส่ลูกค้าของคุณด้วยค่ะ

 

  • ความเชี่ยวชาญ ความชำนาญใน Field นั้นๆค่ะ