“หอยนางรมทอดกระเทียมพริกไทย”

“หอยนางรมทอดกระเทียมพริกไทย”

ร้อนเสียจริง ร้อนๆอย่างนี้กินอะไรไม่ค่อยลงเลย ยิ่งบรรยากาศการเมืองร้อนรุ่มยิ่งแย่ไปใหญ่ " ช่วงนี้
หลายๆคน มักจะบ่นเช่นนี้ ก็แหม! อากาศอบอ้าวขนาดนี้หลายๆคนคงอยากไปเที่ยวทะเลคลายร้อน

อยากไปเที่ยวทะเลเช่นกัน แต่ว่าเมื่อโอกาสไม่เอื้ออำนวย เราจึงสร้างบรรยากาศแห่งท้องทะเลขึ้นมา
ในจิตใจ พร้อมๆกับซื้อหาอาหารทะเลมาทำกินดับอารมณ์คิดคำนึงถึงท้องทะเล

สำหรับเมนูกลิ่นอายทะเลในมื้อนี้ก็คือ "หอยนางรมทอดกระเทียมพริกไทย" ที่เป็นเมนูทำง่ายกินง่าย ว่า
แล้วเราก็เข้าครัวไปเตรียมส่วนผสมกันดีกว่า
ส่วนผสม
- หอยนางรมขนาดใหญ่7-10 ตัว
- พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ(หรือตามแต่จะถูกปาก)
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ

ก็เริ่มด้วยการนำหอยนางรมตัวใหญ่ไปล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นโขลกกระเทียม และพริกไทย
จนละเอียด แล้วจัดแจงผสมน้ำปลากับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย นำหอยนางรมมาผสม
รวมกันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

เมื่อได้ที่แล้วก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง พอให้ออกสีเหลืองแล้วจึงตักขึ้น ใส่จานที่ประดับตกแต่ง
ด้วยมะเขือเทศกับใบผักกาดหอม ให้แลดูน่ากิน เสร็จพิธีแล้วยกเสิร์ฟเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน
และถ้าจะให้เด็ดสุดต้องกินตอนที่กำลังร้อนๆอยู่



                      

ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จากwww.chaonayajok.com