สวัสดีครับวันนี้ก็เช่นเคย ต้องมีอะไรดีมาฝาก ด้วยตัวเองเป็นคนที่ชอบทำอาหาร จำพวกผัดๆ แกงๆ แต่สิ่งที่จะมาเสนอวันนี้คือ อะไรนั้นก็ต้องคอยดูกันต่อไปอิอิ...

 (อยากรู้แล้วบอกเถอะ )

อย่างนั้นก็ได้ตามคำขอเลย เมนูเย็นนี้ก็ไม่ยากอะไรครับ นั้นก็คือ มาม่า อิอิ... มาม่าแล้วไง? ถ้ามีแค่ นี้ก็คงไม่ใช่เมนูพิเศษสำหรับมื้อเย็นนี้ล่ะซิ เริ่มเลยก็แล้ว ต้องไปหาผัก เพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารมื้อนี้เสียก่อน ก็ต้องไปตลาด หรือใครมีผักส่วนครัวอยู่ที่บ้านก็ดีเลย ไม่ต้องเสียเวลา เปลืองน้ำมันขับรถไปซื้อที่ตลาด (จักรยาน ก็ไม่เปลืองน้ำมันนะ อิอิ...)

เมื่อถึงตลาดก็ต้องเดินเลือกกันนานอยู่เหมือนกัน ไม่ทราบว่าท่านใดเป็นเหมือนผมหรือเปล่า ต้องเดินไปสำรวจตั้งแต่หัวตลาดยัน ท้ายตลาดก่อนว่ามีอะไรให้เราเลือกซื้อบ้าง ลืมบอกไปว่าตลาดที่ไปนี้คือ ตลาดบ้านโนนม่วงติดมหาวิทยาลัยขอนแก่นของเรานี้เอง (น่าเสียดายนะ ไม่มีภาพมาอวดใหัดูกัน อิอิ... เพราะว่าทำกล้องหาย เสียเสียแล้ว )

ไม่เป็นไรครับมันเป็นของนอกกาย อย่าไปยึดติดกับมันให้มากเพราะจะทำให้เศร้าใจเปล่าๆ อิอิ... ต่อเลยก็มีผักให้เลือกมากมาย ในใจผมอันดับแรกคือผักตำลึง ครับ หลังจากที่มองหาก็ยังไม่เจอ หากไม่มีก็ต้องนี้เลย ผักบุ้ง ไม่งั้นก็ผักกาดขาว 

แต่สุดท้ายก็เดินไปเจอผักตำลึงพอดี ตอนแรกก็งงว่ามันใช่ผักตำลึงหรือเปล่า รู้สึกว่าแม่ค้าคงมองว่า ไอ้นี้มันรู้เรื่องอะไรไหมเนี่ย ดูเหมือนว่าจะแกและเก็บมาแล้วไม่ต่ำกว่า 1 คืน พูดง่ายๆก็คือ ไม่สดนั้นเอง พอซื้อผักตำลึงเสร็จ เลยเหลือบมองเห็นกล้วย น่าทานก็เลยซื้อติดมือมาด้วยซะเลย (ยายที่ขายติดป้ายไว้ 17 บาท แต่แกบอกว่าขาย 17 บาทได้หลายหวีแล้ว งั้นหวีนี้ขาย 15 ก็แล้วกัน ทำใมยายใจดีจังเลย อิอิ...)

หลังจากที่ได้ผักแล้วก็ต้องมีอะไรอีกนะ อ้อ ก็ไข่ยังไงล่ะ อันนี้ขาดไม่ได้เลยนะเนี่ย (ต้องบำรุงกันหน่อย อิอิ...) อย่างนี้ก็ต้องลงมือทำอาหารมื้อเย็นได้แล้ว อันดับแรกต้องล้างผักด้วยน้ำที่ไหลเสียก่อน เพื่อทำความสะอาด ถ้าจะให้ดีต้องล้างด้วยด่างทับทิม อันนี้แนะนำเลย อิอิ... ล้างผักเสร็จก็ต้องมานั่งหักเอายอดตำลึง

ต่อด้วยหั่นหอมรอ มีคนบอกว่าเวลาหั่นหัวหอมแดงต้องอมไม้ขีดไฟด้วย (อันนี้ไม่ทราบได้ผลมากน้อยเพียงไหน อิอิ...) ตั้งกระทะได้แล้วรอให้น้ำเดือดก่อน แล้วก็แกะมาม่าใส่ลงไปสักพักก็ตามด้วยผักตำลึงที่เด็ดไว้ และตามด้วยหัวหอม

ส่วนไข่เอาไว้สุดท้ายก็แล้วกัน ได้เวลาใส่ไข่แล้ว ตามแต่ใจชอบครับ สำหรับผมขอ 2 ฟองก็แล้วกัน (กินเยอะครบ อิอิ...) ตามด้วยเครื่องปรุง แล้วเราก็จะได้กลื่นของเครื่องปรุงที่ผสมอยู่ในกระทะ ที่มีผักตำลึง หัวหอม และไข่ ถ้ามีภาพก็จะดีนะ อิอิ.... เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยทีเดียวล่ะ อิอิ... 

แค่นี็ก็พร้อมเสิรฟ แล้วสำหรับอาหารมื้อเย็นที่ทำไม่ยากเลย ใช่ใหมครับ หากใครมีวิธีที่แตกต่างไปจากนี้ หรืออยากจะเสริมในส่วนไหนก็มาแลกเปลี่ยนกันได้ครับ มื้อเย็นวันนี้ก็เสร็จแล้ว ทำให้มีแรงมานั่งเล่าให้ทุกท่านฟังแล้วครับ อิอิ...