สวัสดีค่ะ ชุมชนแห่งการเรียนรู้ทุกท่าน พอดี ได้มีโอกาสอ่านบทความหนึ่งที่น่าสนใจทีเดียวค่ะ ซึ่งเกี่ยวกับเรื่องของอาหารการกิน (อีกแล้ว) และก็หนีไม่พ้นเรื่องผู้หญิง น่าแปลกใจมั้ยคะที่มีการศึกษาพบว่า อาหารบางอย่างมีผลต่อการสร้างและการปล่อยตัวส่งสัญญาณประสาทบางชนิดในร่างกาย ก็เท่ากับว่าอาหารมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงของอารมณ์และพฤติกรรมของคน เช่น อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต แป้ง และน้ำตาล มีส่วนในการเพิ่มระดับของสารซีโรโทนิน ซึ่งเป็นตัวส่งสัญญาณประสาทที่มีคุณสมบัติทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยในการนอนหลับและคลายอาการซึมเศร้าบางอย่าง ฉะนั้น คนที่รับประทานอาหารประเภทนี้ จึงมักรู้สึกสงบ ไม่โวยวาย และคุมสติได้ดี หรือนอนหลับสบาย ยามจะนอนก็ง่วงนอนจริง ไม่หลับยาก ก็เพราะร่างกายมีระดับของสารซีโรโทนินเพิ่มขึ้นนั่นเอง
หรืออย่างการรับประทานช็อกโกแลตแล้วรู้สึกว่าอารมณ์ดี สบายใจ ซึ่งเป็นความรู้สึกที่เกิดขึ้นจากฤทธิ์ของเฟนิลเอธิลามีน ซึ่งเป็นสารเคมีในโกโก้ที่ใช้ทำช็อกโกแลต และสมองสามารถสังเคราะห์เองได้ แต่การจะหลั่งสารนี้ออกมาก็ต่อเมื่อมีสิ่งที่มากระทบอารมณ์ ดังนั้น เมื่อรับประทานช็อกโกแลตเข้าไป ร่างกายก็จะได้รับสารเฟนิลเอธิลามีน โดยที่ร่างกายอาจไม่ได้มีสิ่งใดมากระทบอารมณ์ จึงทำให้รู้สึกอารมณ์ดี สบายใจขึ้นไปอีก นอกจากนั้นในช็อกโกแลตยังมีสารกระตุ้นอื่นๆ เช่น คาเฟอีน ซึ่งจะทำให้ร่างกายมีความตื่นตัวและกระปรี้กระเปร่าขึ้น ตัวอย่างข้างต้นนี้ เป็นเรื่องของอารมณ์ที่เกิดเพราะร่างกายได้รับสารนั้นๆ เพิ่มมากขึ้น ในทางตรงกันข้าม หากร่างกายเกิดขาดสารอะไรสักอย่าง ร่างกายก็อาจแสดงออกทางอารมณ์ได้เช่นกัน
การที่ร่างกายขาดน้ำตาลหรือมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำก็ทำให้อารมณ์แปรปรวนได้เหมือนกัน เนื่องจากการรับประทานอาหารไม่เป็นเวลาหรือการอดอาหารเป็นเวลานาน ล้วนส่งผลให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
กรณีการขาดวิตามินบีชนิดใดชนิดหนึ่ง ก็เป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ เช่น การขาดวิตามินบี 6 ซึ่งเชื่อว่าภาวะนี้มักจะเกิดกับผู้หญิงในช่วงก่อนมีประจำเดือน เนื่องจากการย่อยสลายของฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ตับในช่วงนี้จะมีผลกระทบต่ออารมณ์ของผู้หญิง ฉะนั้น การขาดวิตามินบี 6 จึงทำให้รู้สึกหงุดหงิดและเครียดได้
เช่นเดียวกับ อาการก่อนมีประจำเดือน (Premenstrual Syndrome :PMS และ Premenstrual Dysphoric Disorder:PMDD) เกิดกับผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ ช่วง 5-10 วัน ก่อนมีประจำเดือน อาการจะดีขึ้น และหายหลังจากประจำเดือนมาแล้ว เกิดจากการเปลี่ยนแปลงระดับของฮอร์โมนเพศที่เป็นกันมาก คือ คัดตึงเต้านม แขนหรือขาบวม ปวดศีรษะ ไมเกรน ท้องอืด อยากอาหารมากกว่าปกติ เครียด วิตกกังวล เป็นต้น ซึ่งส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงาน ความสัมพันธ์กับคนรอบข้าง จากการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนในร่างกายของผู้หญิงที่เกิดช่วงก่อนมีประจำเดือน ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ ความแปรปรวนทางร่างกายและจิตใจ ทำให้กระทบต่อการดำเนินชีวิตและความสัมพันธ์ต่อผู้คนรอบข้าง จึงควรเฝ้าระวังว่ามีอาการในกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนหรือไม่ ถ้ารู้ว่ามีอาการควรหลีกเลี่ยงบางสิ่งบางอย่าง เช่น อาการบวม ควรหลีกเลี่ยงการกินเค็ม และดูแลตัวเองด้วยการออกกำลังกาย กินอาหารที่มีกากใยมากๆ เพราะจะช่วยในระบบขับถ่าย หากมีอาการมากจนดูแลตัวเองไม่ได้ควรพบแพทย์เพื่อเข้ารับการแนะนำและรักษาต่อไป
Designed By Wachi. Bowornki.
