โครงการสืบสานวัฒนธรรมกิ๋นลำของพื้นเมือง
หัวหน้าโครงการ นางกนิษฐา มณฑากูล
สถานที่จัดกิจกรรม ห้องประชุมอาคารเอนกประสงค์โรงเรียนจิตต์ภักดี 80 ถ.หน้าวัดเกต อ.เมือง เชียงใหม่
ความเป็นมาและความสำคัญของโครงการ เนื่องจาก ทุกๆวันนี้สังคมได้มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ทั้งในด้านบวกและด้านลบ ได้มีผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตของคนในสังคม จึงก่อให้เกิดปัญหาอย่างมากมาย ปัญหาการดำรงชีวิต ปัจจุบันโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ยุคสมัยเปลี่ยนแปลงทำให้เยาวชนที่เติบโตขึ้นมารับวัฒนธรรมสิ่งใหม่ๆ จนลืมของที่เป็นมรดกหรือประเพณีเก่าๆ รวมทั้งความเป็นอยู่ ก็มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากทำให้เยาวชน กลุ่มคนในสังคมลืมการกินอยู่แบบเดิมๆ อาหารที่เป็นของพื้นเมืองถูกลืมไป ดังนั้นผู้เขียนโครงการจึงมองเห็นว่าเราควรจะนำเอาสิ่งที่ดีอาหารดีๆ ที่มีอยู่ในอดีตมาให้ลูกหลาน คนในชุมชนได้เห็นคุณค่า และมีประโยชน์ต่อการบริโภค เพื่อให้เยาวชนที่จะเป็นผู้ใหญ่ในวันข้างหน้าจะได้มีวิถีในการดำเนินชีวิตที่ดีถูกสุขภาวะต่อไป
ภาพวีดีโอโครงการ
Find more videos like this on ชุมชนมุสลิมไทยภาคเหนือ(เชียงใหม่)
วัตถุประสงค์ของโครงการ 1. เพื่ออนุรักษ์อาหารพื้นบ้านของชุมชน 2. ส่งเสริมให้ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 3. เพื่อสร้างเสริมสุขภาวะในร่างกายเพราะอาหารพื้นบ้านมีทั้งสุมนไพรและครบถ้วนคุณค่าทางโภชนาการ 4. เพื่อเป็นการสร้างอาชีพที่ยั่งยืนได้ เพราะสามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพได้ ตัวชี้วัดความสำเร็จ - คนในชุมชนร่วมกันอนุรักษ์อาหารพื้นเมือง - คนในชุมชนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย - คนในชุมชนมีสุขภาวะที่ดี - สามารถนำความรู้ที่ได้ไปประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืนและใช้ชีวิตอย่างพอเพียง
ผลที่คาดว่าจะได้รับ / ความต่อเนื่องยั่งยืนของโครงการ - คนในชุมชนร่วมกันอนุรักษ์อาหารพื้นเมือง - คนในชุมชนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย - คนในชุมชนมีสุขภาวะที่ดี - สามารถนำความรู้ที่ได้ไปประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืนและใช้ชีวิตอย่างพอเพียง วิธีที่จะนำไปสู่ความต่อเนื่องยั่งยืนของโครงการเป็นอย่างไร -จัดทำเอกสารแจกเพื่อใช้ทบทวนการอบรมอาหารพื้นเมืองที่ได้รับต่อที่บ้าน - จัดอบรมอย่างต่อเนื่องในอนาคต - ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้ไปประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืน
รายงานจากพื้นที่โดย นายชุมพล ศรีสมบัติ
ศูนย์ประสานงานภาคเหนือ
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.)
