59. โมเดลเศรษฐกิจพอเพียง กับจินตนาการในอนาคต

            สวัสดีคะสมาชิก G2K ที่เคารพรักทุกท่าน ท่านที่เคยอ่านบันทึกของดิฉัน ตั้งแต่บันทึกแรกๆ  ที่ได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องเศรษฐกิจพอเพียงเป็นส่วนใหญ่ นั้นก็เพราะว่าดิฉันมีความชื่นชอบในเรื่องนี้เป็นพิเศษ

            ต้องเรียนทุกท่านว่าสิ่งที่ท่านอ่านในบันทึก โดยเฉพาะ ที่ชมรมตามรอยพ่อนั้น อ่านเรื่อง ดูภาพ อาจจะคิดว่า ดิฉันและชมรมตามรอยพ่อ ได้ทำเรื่องนี้ในเชิงธุรกิจ คงจะมีรายได้งดงามร่ำรวย จริงๆแล้วไม่ใช่ ดิฉันทำตรงนี้เพื่อการศึกษา เป็นแค่ต้นแบบ ที่จะจุดประกายให้คิดต่อ 

            มาถึงวันนี้ดิฉันคิดต่อไปว่า หากเราทำเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง ให้สามารถเลี้ยงครอบครัวได้ เราจะต้องทำอย่างไรบ้าง ดิฉันจึงปรับปรุง พื้นที่หลังบ้านพักครูซึ่งมีไม่มากนัก ทำเรื่องนี้ให้เป็นเรื่องเป็นราวทำจริงๆ ไม่ใช่เพื่อการศึกษา (แต่สามารถมาศึกษาได้) โดยทำเป็นโมเดล เพื่อที่จะนำโมเดลนี้ไปใช้จริงๆ ในที่ดินของดิฉันเองซึ่งมีอยู่สองไร่กว่าๆ ให้สามารถอยู่อย่างยั่งยืนได้ในอนาคต

            ดิฉันจึงเนรมิตพื้นที่หลังบ้านพักครู ให้เป็นโมเดลอย่างที่ว่า โดยมี concept ว่า “ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก” รวมทั้งหาพืชที่หายากหลายชนิด บางชนิดหลายคนอาจจะไม่รู้จัก โดยเฉพาะเด็กรุ่นใหม่ โมเดลนี้ยึดแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ที่น้อมนำหลักคุณธรรม จริยธรรมมาใช้อย่างจริงจัง นั้นก็คือเหลือกิน แบ่งปันให้เพื่อนบ้าน จากนั้นก็ขาย  

            จากผลที่ทำ “สวนครัวผสม” มาถึงวันนี้ ดิฉันแทบไม่ต้องซื้อ พืชผักสวนครัวมาทานเลย พริกในสวนก็สามารถแบ่งปันให้กับเพื่อครูได้อย่างพอเพียง แค่มีพริกอยู่ไม่กี่ต้นมะเขือ ก็ได้ทานแล้ว ในสวนจะมีพืชและผักหลายชนิด

            ขอยกตัวอย่างให้เห็นภาพที่ชัดเจน วันนี้(วันที่บันทึก)ดิฉันทำขนมจีน ก่อนที่จะออกไปตลาด ก็เดินใน “สวนครัว” เก็บพริก มะเขือ ยอดผักหวานบ้าน ยอดฟักทอง ผักกินใบ ดอกและยอดแค ผักชีหอม ตะไคร้ ใบมะกรูด ......มากพอที่ไม่ต้องซื้อผักจากตลาดเลย   

            ดิฉันเลยจินตนาการจากโมเดลนี้ไปสู่ที่ดินของดิฉัน แน่นอนว่า บ้านก็เป็นประเด็นหลัก ดิฉันคิดว่า ปลูกบ้านในภาคอีสาน จะต้องเป็นทรงไทยอีสานแท้ๆ ไม่ต้องใหญ่มากนักน่าจะใหญ่กว่ากระต๊อบเล็กน้อยเท่านั้น หน้าบ้านก็จะปลูกมะพร้าวน้ำหอม รอบๆบ้านก็จะเป็นพันธุ์ไม้หายาก ไม้หอม  

            ท้ายๆพื้นที่ ก็จะขุดบ่อ เพื่อนำน้ำมาใช้รดต้นไม้ ในบ่อก็จะเลี้ยงปลา ปลูกพืชน้ำที่ทานได้และสวยงาม มีกระต๊อบหลังพอเหมาะบนบ่อสักหลังสองหลัง เผื่อว่าเพื่อนฝูงมาเที่ยวจะได้ผักผ่อนหลับนอน จากประสบการณ์ของตัวเองเวลาเราไปเที่ยวบ้านใคร เวลาจะนั่ง นอน ไม่สะดวกเนื่องจากเกรงใจ เช่นกันหากเราสามารถทำที่พักเป็นการเฉพาะ มีครัวแยกต่างหาก กับข้าวในบ่อในสวนมีให้เลือกสรรตามชอบ ที่เพื่อนหรือแขกที่มาพัก จะกินมากน้อยขนาดไหน จะนอนตื่นเช้าสายอย่างไรก็ได้ และอยู่กับธรรมชาติ ก็ไม่ต่างจาก เพื่อนได้มาพักรีสอร์ทสบายๆโดยไม่ต้องเสียเงินแต่อย่างไร  

            โมเดลที่บ้านพักครู ดิฉันจะห้ามการล่าสัตว์ จึงมีนกต่างๆ มาอาศัยส่งเสียงร้องให้เพลิดเพลินใจ ข้างๆบ้านพักก็มี “ผึ้ง” มาทำรัง

            รายได้เสริมจากสบู่นมแพะ นมแพะ(ที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการ) กิ่งไม้นำมาเผาถ่านชีวภาพ น้ำส้มควันไม้ และน้ำหมักชีวภาพ ใช้กับพืชในสวน 

            นึกอยากทานทุเรียน ก็มีทุเรียน อยากทานมังคุด เงาะ ลิ้นจี่ ลำไย มะไฟ ส้มโอ ขนุน ฯลฯ (ตอนนี้ทุกอาทิตย์ได้สั่งพันธุ์ไม้หลายอย่างจากแม่ค้ามาชำไว้ที่บ้านพักครู) ก็มีพร้อมในสวน(ตามฤดูกาล) อยากทานน้ำพริกปลาย่าง ก็เอาปลาในบ่อ เก็บพริก มะอึก(เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จัก) มาตำน้ำพริก  มื้อนี้อยากทานแกงส้ม ก็มีดอกแค มะรุม มะละกอ เพียงแต่ตัดสินใจว่าอยากทานแกงส้มอะไรเท่านั้น  

            เรียนท่านแล้วนะว่านี่คือจินตนาการ แต่มาจากโมเดล ที่ทำจริงๆ บริเวณบ้านพักครู เราจะสอนเด็กๆเรื่องเศรษฐกิจพอเพียงหรือแนะนำใครๆให้ได้ผล ต้องทำจริงให้เป็นที่ประจักษ์ และพิสูจน์ให้ได้ว่า สามารถอยู่อย่างยั่งยืนได้อย่างแท้จริง 

            จะนำท่านมาดูงานที่สวนหลังบ้านคะ (แต่บอกก่อนว่าไม่ได้ปลูกมากมายนะคะ บางชนิดต้นเดียว บางชนิดสองต้นสามต้น ขึ้นอยู่กับว่า พืชอะไรที่ปลูกแล้วทานได้และไปพบต้นไม้ที่น่าสนใจจากร้านประจำ)

 

นี่คือที่ดินสองไร่กว่าๆ

 

 

ขนุนในที่กำลังดก

 

ภาพต่อไปนี้คือสวนหลังบ้านพักครู

 

 

สารพัดพริก

 

ต้นหอมที่ปลูกและหัวหอมที่ได้

 

 

กระเทียม

มะเขือเทศ

 

 

มะอึก

  

มะเขือเปาะ(ลูกนี้เรียบร้อยไปแล้ว)

 

มะเขือพวง

 

มะเขือม่วงทานคนเดียวไม่หมด

 

มะเขือตอแหล

 

 

ซ้ายมือ มะนาวไม่มีเมล็ด ขวามะนาวแป้น

 

พริกพันธุ์นี้จะเอามาปลูกสวยๆ แต่เผ็ดมากๆๆๆ

 

 

ผักหวานบ้าน

 

มะกรูด

 

 

กระเพราแดง                          โหระพา

                     

ต้นแค ได้กินดอกและยอดแล้ว

 

 

ฟักทอง

 

 

ผักต่างๆ                            พริกชี้ฟ้า

 

ผักแพรว

 

 

  

ขมิ้น                             ข่า

 

 

ใบเตย                                ใบเตยในโอ่งปลา

 

มะกอก

 

มะรุม

 

มะละกอ

 

พลู

มะตูมซาอุฯ

 

ตะไคร้

 

 

ผึ้งยังหลงไหล

ภาพโดยรวม

หญ้าแฝก

 

 

มะพร้าวน้ำหอม           มะกอกน้ำ

มะปรางหวาน

 

 

 

ต้นลำใยเสียบยอด                   สะตอทาบกิ่ง

 

ส้มโอพันธุ์ทองดี

 

พุทรา

 

มะนาวปลูกเมล็ด

ผักหวานป่า(ปลูกยากมาก)

 

 

แหล่งรายได้ประจำวัน

 

พันธุ์ไม้บางชนิดก็เตรียมที่จะนำไปปลูกที่ที่

[พิชชา]

ที่บ้านเชียงใหม่ก็ปลูกผักผลไม้ไว้รอบบ้านค่ะ

เหลือกินก็ขายบ้าง แจกบ้าง อิอิ 

เอาภาพมายืนกันค่ะ

 

[คิม นพวรรณ]

สวัสดีค่ะ

• ชื่นใจจังเลยค่ะ
• ผักหวานบ้านชอบแดดมากค่ะ ถ้าแดดไม่ส่องผ่านใบจะหงิกงอและเฉา  ไม่แต่กยอดค่ะ
• ขอขอบคุณมากค่ะที่ช่วยทำให้เพลิดเพลิน

 

[K.Pually]

* พืชผักในสวนของคุณครู MENA ผลิดอก-ใบ  งามจริงๆนะคะ  ถ้ามีโอกาสไปเยือน  สงสัยจะเก็บรับประทานหมดสวนแน่ๆ
* ชื่นชมโมเดลแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ที่เป็นของจริง- สัมผัส  ได้.."ยอดเยี่ยม " มากเลยค่ะ
   
                                                 

[กิติยา เตชะวรรณวุฒิ]

*** ภาพในบันทึกนี้ สื่อถึงความสมบูรณพูนสุขจริงๆ

*** ความพอเพียงทำให้มนุษย์มีความสุชร่วมกันได้จริงๆ คะ

*** ขอบคุณครู MENA ค่ะ

[mena]

สวัสดีค่ะ

ทุกอย่างน่าทานทั้งนั้นเลยนะคะ 

รอบบ้าน ร่มรื่น เย็นสบาย สวยงามจริงค่ะ

ขอบคุณที่แวะเยี่ยมค่ะ 

[mena]

สวัสดีค่ะ

สบายดีนะคะ ระลึกถึงเสมอค่ะ

การปลูกผักหวานจะปฏิบัติตามที่คุณครูคิมแนะนำค่ะ

ขอบคุณค่ะ

 

[mena]

สวัสดีค่ะ

ยินดีต้อนรับด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งค่ะ

ขอบคุณค่ะ

[mena]

สวัสดีค่ะ

ใช่ค่ะ ความพอเพียง ทำให้มนุษย์มีความสุขร่วมกันอย่างยั่งยืนจริงๆ

ขอบคุณที่แวะเยี่ยมค่ะ

[ยูมิ]

มาชม

ผลของการทำจริง ยิ่งกว่าการอธิบายให้ฟังนะครับผม

[mena]

• สวัสดีคะ
• ถูกต้องคะ

[มาตายี]

เป็นการจุดประกายให้หลายๆคนได้เริ่มทำโมเดลเเบบนี้บ้าง....

ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีดีค่ะ....