น้ำตะลิงปลิง

เมนูเพื่อสุขภาพ

ต้นตะลิปลิง

เก็บลูกตะลิงปลิงลงมาจากต้นแบบนี้ค่ะ

ส่วนผสม

◊ ตะลิงปลิง ประมาณ ๑/๒ กิโลกรัม
◊ น้ำตาล ๒ ถ้วย
◊ น้ำ ๓ ๑/๒ ถ้วย
◊ เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

เอาน้ำกับน้ำตาลตั้งไฟพอเดือดละลายดีก็ยกลง ทิ้งให้เย็น

ล้างตะลิงปลิงให้สะอาด เอาขั้วออกและหั่นเอาเม็ดออก หั่นขนาดไหนก็ได้เดี๋ยวก็จะปั่นแล้ว แบ่งออกเป็น ๒ ส่วน

เอาตะลิงปลิงใส่เครื่องปั่น ๑ ส่วน และเติมน้ำเชื่อมไปครึ่งหนึ่ง จนถึงจุดที่ปั่นแล้วไม่ล้นเครื่องปั่น เติมเกลือ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ปั่นละเอียดมาก ๆ

เทส่วนผสมที่ปั่นได้ลงในตะแกรง กรองเอากากออก ทำแบบเดิมกับตะลิงปลิงและน้ำเชื่อมส่วนที่เหลือ

จะได้น้ำตะลิงปลิงที่รสเข้มข้น ประมาณเหยือก ๑ ลิตรใบนี้แหละค่ะ ลองชิมดูนะคะ ถ้าชอบรสเค็มต้องเติมเกลืออีกนิดหนึ่ง ถ้าอยากให้หวานน้อยลงก็เติมน้ำสุกเย็นกันดูนะคะ น้ำตะลิงปลิงจะให้รสหวาน เปรี้ยวกำลังดี เมื่อผสมกับน้ำแข็งเกล็ดแล้ว เครื่องดื่มแก้วนี้สีเขียวอ่อนๆสวยมากค่ะ สด สะอาด มีประโยชน์ และอร่อยชื่นใจค่ะ

 

 

ที่มา  http://www.kruaklaibaan.com

 

[ป้าเหมียว]

ป้าเหมียวสดชื่น มาดื่มน้ำตะลิงปลิงค่ะ...อ้าวชนแก้ว

[ครูบันเทิง]

อ๊าย! เปรี้ยว...  ตาสว่างเลย  อิอิ..ไปเข้าค่ายลูกเสือมาค่ะ กำลังเขียนบันทึก เพิ่งเสร็จเลยรีบมารายงานตัวเจ้าค่ะ ขอบคุณน่ะค่ะ