ในวันที่ ๑๔ – ๑๕ พ.ย. ๕๒ ผมกินกุ้งแม่น้ำ (เจ้าพระยา) ตัวโตๆ ถึง๓ ตัว    ตอนแรกกินที่โรงแรม แคนตารี อยุธยา ในอาหารเย็น    ผมกินถึง ๒ ตัว

          วันที่ ๑๕ กินในงานพระราชทานเลี้ยงของสมเด็จพระเทพรัตน์ฯ ในวังบางปะอิน   กุ้งตัวยิ่งโตขึ้นไปอีก    จนผมต้องถามท่านผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ว่ากุ้งแม่น้ำนี้มาจากแม่น้ำอะไร  

          ได้คำตอบว่าแม่น้ำเจ้าพระยาบริเวณนี้แหละ    ผมจึงเรียนท่านผู้ว่าฯ ว่าต้องหาทางเก็บรักษาสมบัติของจังหวัดชิ้นนี้ไว้ให้ดี    โดยควรร่วมมือกับ สกว. (ท่านประธานคณะกรรมการนโยบาย สกว. ศ. นพ. ดร. ไกรสิทธิ์ ตันติศิรินทร์ นั่งติดกับท่านผู้ว่าฯ) และชุมชนสองฝั่งแม่น้ำ จัดโครงการวิจัยเพื่ออนุรักษ์กุ้งก้ามกรามไว้    ท่านผู้ว่าฯ บอกว่า ได้ร่วมมือกับอีกหลายจังหวัดที่แม่น้ำเจ้าพระยาไหลผ่าน ดำเนินการอนุรักษ์ทรัพยากรในแม่น้ำ    และดูแลสภาพแวดล้อม ไม่ให้ก่อมลพิษต่อแม่น้ำ

          ผมดีใจมาก ที่แนวคิดเรื่องวิจัยเข้าสู่วงการมหาดไทยแล้ว 

          เอารูปกุ้งเผามาโชว์ ทั้งตอนที่เพิ่งกินไปคำเดียว กับที่เหลือแต่เปลือก    ให้เห็นว่าตัวโตจริงๆ

 

วิจารณ์ พานิช
๗ ธ.ค. ๕๒

กินไปได้หนึ่งคำนึกขึ้นได้จึงถ่ายรูปไว้

 

เหลือแต่เปลือก

 

แถมความงามของโคมระย้าแขวนเพดาน