ขนมสำปันนี
ขนมไทย : ขนมสำปันนี
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* แป้งมัน 3 1/2 ถ้วยตวง
* น้ำตาลทราย 3 1/2 ถ้วยตวง
* มะพร้าวขูด 500 กรัม
* น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
* สีผสมอาหาร
* เทียนอบ
วิธีทำขนมไทย
1. นำน้ำลอยดอกมะลิไปผสมกับมะพร้าวขูด คั้นเป็นน้ำกะทิออกมา จากนั้นใสน้ำตาลทรายลงไป แล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนงวดเป็นยางมะตูม ปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำแป้งมันไปคั่วบนกระทะให้สุก เสร็จแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ผสมแป้งที่คั่วแล้ว (ขั้นตอนที่สอง) กับน้ำกะทิเชื่อม (ขั้นตอนที่ 1) และสีผสมอาหาร คนจนส่วนผสมละลายทั่วและเข้ากันดี จึงนำไปอัดใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบด้วยเทียน
4. จัดใส่จานเสริฟ รับประทานได้ทันที
ที่มา : http://www.ezythaicooking.com
คำสำคัญ (Tags): #ขนมสำปันนี
หมายเลขบันทึก: 319639เขียนเมื่อ 11 ธันวาคม 2009 20:48 น. ()ความเห็น (2)
ชอบมากค่ะ ขนมสำปันนีขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณครูอ้อย แซ่เฮ
เดี๋ยวนี้หาทานค่อนข้างยากแล้วค่ะ
อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก