การศึกษาใหม่พบ การลดโปรตีนจากปลา-เนื้ออาจช่วยชะลอชรา (ทำให้อ่อนเยาว์นานขึ้น) และทำให้อายุยืนขึ้น [ Telegraph ]
...
การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า อาหารที่มีกำลังงานหรือแคลอรีต่ำ โดยต่ำกว่าปริมาณที่ร้างกายต้องการประมาณ 40% อาจช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น
อ.แมทติว ไพเพอร์ และคณะจากสถาบันอายุยืนอย่างมีสุขภาพดี มหาวิทยาลัยคอลเลจ ลอนดอน UK ทำการศึกษาพบว่า การลดโปรตีนบางอย่าง เช่น เนื้อ ปลา นัท (ผลไม้เปลือกแข็งกระเทาะเปลือก เช่น อัลมอนด์ ฯลฯ) โดยไม่ต้องลดแคลอรีก็ทำให้อายุยืนขึ้นได้
...
เคล็ดไม่ลับจากการศึกษาใหม่คือ อาหารแบบมังสวิรัติ (vegetarian diet) อาจช่วยได้
การทดลองในสัตว์หลายชนิด รวมทั้งลิง พบว่า การลดปริมาณกำลังงาน หรือแคลอรีในอาหาร ทำให้อาุยุยืนขึ้น
...
การลดแคลอรีมากจนถึง 30% มีส่วนช่วยลดเสี่ยงโรคหัวใจ หรือมะเร็งได้มากจนถึงครึ่งหนึ่ง และทำให้อายุยืนขึ้นได้เกือบ 1/3
อาหาร อายุยืนสูตรแคลอรีต่ำมีปริมาณอาหารมากกว่าระดับที่ทำให้คนเราขาดอาหารเพียง เล็กน้อย ทำให้คนเราอายุยืนขึ้นได้เฉลี่ย 25 ปี ซึ่งอาจทำให้คนอังกฤษอายุยืนได้ถึง 100 ปี
...
ปัญหาของอาหาร สูตรแคลอรีต่ำ คือ ถ้าเกิดการติดเชื้อหรือป่วยเรื้อรัง... ร่างกายที่มีไขมันต่ำมากๆ อาจมีแรงกำลังน้อยลง สู้โรคภัยไข้เจ็บระยะยาวไม่ค่อยไหว
การ ศึกษาใหม่ทำในแมลงวันผลไม้ (fruit fries) พบว่า เพียงการเปลี่ยนส่วนผสมของกรดอะมิโน (amino acids) หรือโปรตีนในอาหาร ไม่ต้องลดกำลังงานหรือแคลอรี ทำให้อายุยืนยาวขึ้นได้
...
กรดอะมิโนที่ มีผลต่ออายุมากๆ คือ เมไตโอนีน (methionine) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีกำมะถัน (sulfur) เป็นองค์ประกอบ และมีผลต่อการสร้างโปรตีนในร่างกายอย่างกว้างขวาง
เมไตโอนีนมีมากในอาหารบางอย่าง เช่น ปลา เนื้อ งา บราซิลนัท วีทเจิร์ม (wheat germ = จมูกข้าวสาลี) ฯลฯ
...
การศึกษาหลายรายงานพบปรากฏการณ์คล้ายๆ กันในหนูทดลอง คือ ถ้าหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเมไตโอนีนสูงมีแนวโน้มจะช่วยให้อายุยืนขึ้น
อาหารที่มีเมไตโอนีนสูงได้แก่ ไข่ขาว เนยแข็ง ปลา อาหารทะเล เนื้อ โปรตีนถั่วเหลือง งา สาหร่ายสไปรูลีนา นม [ ehow ]; [ bellybites ]; [ wikipedia ] ; [ nutritiondata ]
...
การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้านต่อไป
ทว่า... บอกเป็นนัยว่า การไม่กินเนื้อ-ปลา-ไข่-นมมากเกินไป, เพิ่มสัดส่วนผัก-ผลไม้ทั้งผล (หรือน้ำผลไม้ปั่นรวมกาก ไม่ใช่น้ำผลไม้กรองกากทิ้ง) น่าจะดีกับสุขภาพในระยะยาว
...
ถ้ากินมังสวิรัติ... การไม่กินเมล็ดพืช เช่น งา ฯลฯ มากเกินไปน่าจะดี และอย่าลืม... ติดตามผลการศึกษาตอนต่อไปด้วยเสมอ
การกินโปรตีนจากสัตว์ให้น้อยลงสักครึ่งหนึ่ง เพิ่มโปรตีนจากพืชเข้าไปแทน มีส่วนช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้เช่นกัน
...
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
...
ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา
ต้นฉบับเรื่องนี้คือ 'Vegetarian low protein diet could be key to long life' = "อาหารมังสวิรัติโปรตีนต่ำอาจเป็นปัจจัยเพื่ออายุยืนยาว"
คลิกลิ้งค์ > คลิกลำโพง-ธงชาติ > ฟัง-ออกเสียงตามเจ้าของภาษา 3 รอบ เพื่อให้จำศัพท์ได้ถูกต้องและเร็ว
...
ย้ำเสียงหนัก (accent) ที่พยางค์แต้มสี กรณีมีตำแหน่งย้ำเสียง 2 ตำแหน่ง, ตำแหน่งที่ย้ำเสียงหนักกว่า คือ พยางค์ที่ใช้ตัวอักษรตัวหนา
@@ [ vegetable ] > [ เว็จ - j - เท - เบิ่ว - L ] > http://www.thefreedictionary.com/vegetable > noun = ผัก
...
@@ [ vegatarian ] > [ เวจ - จิ - แท้ - เหรี่ยน ] > http://www.thefreedictionary.com/vegetarian > noun = นักมังสวิรัติ
@@ [ vegan ] > [ วี้ - แก่น ] > http://www.thefreedictionary.com/vegan > Noun = นักมังสวิรัติแบบไม่กินเนื้อ-ไข่ ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ขนสัตว์ ฯลฯ
...
ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]
ที่มา
-
Thank Telegraph.co.uk > Vegetarian low protein diet could be key to long life. 3 December 2009.
-
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 3 ธันวาคม 2552.
-
ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.
และจิตใจขอยืนยันค่ะ
มา ๒๕ ปีแล้วค่ะ ตรวจสุขภาพทุกปีไม่มีโรคค่ะ