สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ผมก็มีอะไรดีๆมาฝากกันเช่นเคย มีใครที่ชอบทานเนื้อสุกร(หมู อูดๆๆนี้แหละ อิอิ…) ชูไม้ชูมือกันได้เลย เห็นไหมมีคนยกแล้ว (ตัวเองครับ อิอิ...) ในเนื้อหมูก็มีโปรตีนอยู่ 29 เปอร์เซ็นต์ ไขมันประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ และมีพลังงาน 230 กิโลแคลอรี่ต่อเนื้อหมู 100 กรัม แถมยังอุดมไปด้วยไวตามิน บี 12 อีกด้วย

แล้วเนื้อหมูมาได้ไงล่ะ ก็ต้องเลี้ยงซิครับ อิอิ... บางคนก็อาจเลี้ยงด้วยอาหารผสมขึ้นเอง หรือซื้ออาหารสำเร็จรูปมาเลี้ยงเลย แต่วันนี้ผมก็จะมาเสนอแนวทางการลดต้นทุนของเกษตรกรรายย่อยผู้เลี้ยงสุกรให้ฟังกันครับ อ้อไม่ใช่ให้อ่านกันครับ อิอิ... เผื่อใครมีญาตพี่น้องหรือเลี้ยงเองก็ไม่ว่ากัน สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้เลยครับ

เป็นวิธีที่ผ่านการใช้จริงของเกษตรกรรายย่อยแล้วสำเร็จ โดยการเป็นเครือข่ายของศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์นครราชสีมาซึ่งมีอยู่ 2 วิธี คือ 1. การผลิตโปรตีนจากยีสต์ และ 2. การยืดระยะหย่านมลูกสุกร การผลิตโปรตีนจากยีสต์ก็ไม่มีอะไรที่ยากเกินความสามารถครับ (พูดง่ายน้อ อิอิ...)

ก่อนอื่นต้องมารู้จัก ยีสต์ ก่อนว่าใช้อะไรเป็นอาหาร นั้นก็คือ น้ำตาลเป็นอาหาร แต่ก็สามารถเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลได้ งั้นก็สบายเลย เมื่อรู้แล้วว่าใช้แป้งได้ เราก็ให้กากแป้งมันไปเลยเป็นอาหาร ก็จะได้ยีสต์แล้ว

และเขาก็มีวิธีขยายเจ้ายีสต์ก่อนซึ่งมีอยู่ 2 ขั้นตอนคือ 1. ใช้ยีสต์ 10 กรัม ผสมกับกากน้ำตาลและน้ำ ใส่ในขวดพลาสติกขนาด 1.25 ลิตร (ขวดน้ำโค้กเรานี้แหละ อิอิ...) เติมลมจากปั้มลมตู้ปลาลงในขวด เก็บไว้ประมาณ 4 วัน ตรวจสอบ pH ให้อยู่ประมาณ 4.8-4.9

ส่วนขั้นตอนที่ 2 ก็นำยีสต์จากขั้นตอนที่ 1 ประมาณ 800 ซีซี มาผสมกับกากมันสำประหลัง 26 กก. กากน้ำตาล 4 กก. น้ำประมาณ 80 ลิตรแล้วบรรจุลงในภาชนะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 เมตร สูง 0.5 เมตร เติมออกซิเจนด้วยการคน กวน กลับบนล่าง วันละ 2 ครั้งเช้าเย็น เป็นเวลา 3 วัน

ก็จะได้โปรตีนประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์ ความชื้น 10 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเดิมกากมันจะมี โปรตีนเพียง 3 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แถมยังลดเยื่อใยจาก 17 เหลือเพียง 10 เปอร์เซ็นต์ (ของโปรดหมูเลยล่ะ อิอิ...) ก็สามารถนำยีสต์ที่ขยายเสร็จแล้วไปเป็นวัตถุดิบอาหารในสูตรอาหารได้เลยครับ ต้องขอบคุณวารสารสัตว์เศรษฐกิจ ปีที่ 27 ฉบับที่ 619 ปักษ์หลังตุลาคม 2552

สำหรับการลดต้นทุนวิธีที่ 2 ก็เอาไว้ พรุ่งนี้ก็แล้วกันครับ อดใจรอ มีบางท่านบอกว่า

ขี้เกียจอ่านแล้วเยอะเหลือเกิน (ตาลายแล้วล่ะซิ อิอิ...)

อย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยนะครับ ขอบคุณมากครับ