ความจริงเคยพูดเรื่องโปรตีนราคาถูกจากไข่ไก่ ในบันทึกอาหารหลักห้าหมู่ ไข่ไก่มีกรดอะมิโนครบทุกชนิด ตามที่ร่างกายต้องการในปริมาณสูงและราคาถูก มีสารโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อ การสร้างเซลล์สมองตั้งแต่ยังเป็นทารกในครรภ์มารดา ตลอดไปจนวัยเจริญเติบใหญ่ ถึงวัยสูงอายุ หากรักหัวใจและสมองควรรับประทานไข่วันละฟองค่ะ โดยเฉพาะผู้สูงอายุเลิกกลัวไข่แดงเสียที่ จะด้วยความตั้งใจหรือไม่ก็ตาม ที่ให้คำแนะนำที่ขาดเหตุผล ที่ทำให้คนกลัวคลอเลสเตอรอลในไข่แดง จนไม่กล้ารับประทานไข่แดงกัน ซึ่งทำให้ท่านเสียโอกาสมากในการดูแลหัวใจและสมองอย่างฉลาด และประหยัดสมกับยุคเศรษฐกิจพอเพียง ขอให้มั่นใจเถอะ
รับประทานทานไข่ไก่ทั้งที่ ควรใช้ทั้งไข่ไก่ทั้งฟองที่มีไข่แดงและไข่ขาว ทำได้สารพัดเมนูเลยค่ะ จึงอยากให้ทุกคนหันมาใส่ใจตัวเอง ดูแลสุขภาพ รับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ อย่าลืมน้ำด้วยนะค่ะ และที่สำคัญที่สุด คือโปรตีนที่มีกรดอะมิโนครบทุกชนิดที่ร่างกายต้องการ ตั้งแต่คุณแม่ตั้งท้อง เด็กเล็กเด็กโต ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ กรุณาเตือนตัวเองด้วยนะคะ ว่า “วันนี้ฉันกินไข่ไก่หรือยัง”
อ่านข่าวเศรษฐกิจวันนี้ เจอเรื่องของไข่ไก่พอดี อยากให้ทุกคนได้รับความรู้ที่ มีหลักฐานงานวิจัยรองรับค่ะ โคลีน ….ในไข่ไก่ สารอาหารบำรุงเซลล์ชะลอสมองเสื่อม
หวังว่าหลังจากการอ่านบทความนี้แล้ว ท่านคงได้รับความรู้ความเข้าใจเรื่องไข่ไก่ดีขึ้นนะคะ
เข้าใจผิดมาตลอดเลยอะค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีๆ ด้วยค่ะ ...^_^