การศึกษาจากสวีเดนพบว่า เด็กอายุ 8 ขวบที่ดื่มนมทุกวันมีดัชนีมวลกาย (body mass index = น้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัม หารด้วยส่วนสูงเป็นเซนติเมตร 2 ครั้ง; ค่าปกติ BMI = 18.5-23.4) น้อยกว่าเด็กที่ไม่ดื่มนม [ Telegraph ] + [ ดัชนีมวลกาย ]

อ.ซูซานน์ อีริคซัน และคณะจากมหาวิทยาลัยโกเตนบวร์ก สวีเดนทำการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างเด็กอายุ 8 ปี 120 คน ติดตามไป 4 ปี

...

ผลการศึกษาพบว่า เด็กๆ ที่ดื่มนมไขมันเต็มส่วน (full fat milk) มีน้ำหนักน้อยกว่าเด็กที่ไม่ดื่มเฉลี่ยเกือบ 9 ปอนด์ = 5 กิโลกรัม

กลไกที่เป็นไปได้ คือ เด็กๆ ที่ไม่ได้ดื่มนมไขมันเต็มอาจกินน้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มเติมน้ำตาลแทน

...

กลุ่มตัวอย่างเกือบ 2/3 มีระดับวิตามิน D ต่ำ ทำให้มีความเป็นไปได้ที่คนเราจะขาดวิตามิน D มากกว่าที่คิด

การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า ความรู้สึกอิ่มของคนเราแปรตามปริมาตรอาหารที่ค้างอยู่ในกระเพาะอาหาร การดื่มน้ำ-น้ำหวาน-น้ำอัดลม-ขนม-แป้งช่วยให้อิ่มได้น้อย เนื่องจากอาหารค้างอยู่ในกระเพาะอาหารไม่นาน

...

อาหารที่ค้างอยู่ในกระเพาะอาหารนาน คือ อาหารที่มีไขมัน (ควรเป็นไขมันชนิดดี), โปรตีน, หรือเส้นใย (ไฟเบอร์) โดยเฉพาะถ้าเคี้ยวเบาๆ นานๆ จนอาหารมีลักษณะคล้ายนม หรือซุปข้นจะค้างอยู่ในกระเพาะอาหารได้นาน ทำให้อิ่มนาน

นมเป็นอาหารที่มีไขมันและโปรตีน ทำให้อิ่มได้นาน, ถ้าไม่ชอบนมวัว... เรียนเสนอให้ลองดื่มนมถั่วเหลือง ควรเป็นชนิดเสริมแคลเซียม และวิตามิน D โดยดูจากฉลากอาหารข้างกล่อง (ควรมีแคลเซียม 30% ของที่ต้องการใน 1 วันขึ้นไป)

...

ถ้าดื่มนมไขมันต่ำหรือนมไม่มีไขมัน... เรียนเสนอให้ลองดื่มพร้อมอาหารที่มีไขมันชนิดดี เช่น ปลาที่ไม่ผ่านการทอด สลัด ฯลฯ เพื่อให้เกิดการผสมกับน้ำมัน เกิดสภาพคล้ายนมไขมันเต็มส่วน หรือซุปข้นในกระเพาะอาหาร

การศึกษาเร็วๆ นี้พบว่า การกินมะเขือเทศเสริมไปในมื้ออาหารช่วยให้อิ่มได้นาน ซึ่งถ้าเราลดข้าว-แป้งลง เติมมะเขือเทศไปแทน น่าจะช่วยลดความอ้วนได้

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                                

ต้นฉบับเรื่องนี้คือ 'Children who drink full fat milk weight less than those who do not' = "เด็กๆ ที่ดื่มนมไขมันเต็มส่วนมีน้ำหนักน้อยกว่าเด็กๆ ที่ไม่ดื่ม"

ข้อความตอนหนึ่งคือ 'The new study found that children who drink full fat milk weigh on average almost nine pounds less than other children.' = "การศึกษาใหม่พบว่า เด็กๆ ที่ดื่มนมไขมันเต็มส่วนมีน้ำหนักเฉลี่ยน้อยกว่าเด็กอื่นๆ เกือบ 9 ปอนด์"

...

คลิกลิ้งค์ > คลิกลำโพง-ธงชาติ > ฟัง-ออกเสียงตามเจ้าของภาษา 3 รอบ เพื่อให้จำศัพท์ได้ถูกต้องและเร็ว

ย้ำเสียงหนัก (accent) ที่พยางค์แต้มสี กรณีมีตำแหน่งย้ำเสียง 2 ตำแหน่ง, ตำแหน่งที่ย้ำเสียงหนักกว่า คือ พยางค์ที่ใช้ตัวอักษรตัวหนา

...

@@ [ weigh ] > [ เหว่ ] > verb = หนัก มีน้ำหนัก

@@ [ weight ] > [ เวท - t ] > noun = น้ำหนัก

@@ [ average ] > [ แอ๊ฟ - เว่อ - หริจ - j ] > n., v., adj. = เฉลี่ย ค่าเฉลี่ย ธรรมดาๆ

...

## The average of 2 and 4 is 3. = ค่าเฉลี่ยของ 2 กับ 4 คือ 3.

## Their expense averaged 100 baht a day. = ค่าใช้จ่ายของพวกเขา (พวกเธอ) เฉลี่ยวันละ 100 บาท. 

... 

## They weighed themself on the scale. = พวกเขา (พวกเธอ) ชั่งน้ำหนัก (ตัวเอง) บนเครื่องชั่ง (scale = สเกล เครื่องชั่ง-ตวง-วัด).

## They lift weights. = พวกเขา (พวกเธอ) ยกน้ำหนัก (ออกกำลัง). 

## The astronauts became weightless. = นักบินอวกาศกลายเป็นไม่มีน้ำหนัก (= เมื่อขึ้นไปในอวกาศแล้ว อยู่ในสภาพไร้น้ำหนัก เพราะไม่มีแรงดึงดูดของโลก; weight = น้ำหนัก เติม '-less' = ไม่มี ปราศจาก).

...

 ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]

ที่มา                                                         

  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 6 พฤศจิกายน 2552.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.